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Alimentos e suas cores: conheça os benefícios de cada uma

Cidade Canção 19 de agosto de 2019

Você sabia que é possível identificar os principais benefícios de um ingrediente apenas por sua cor? Sim, os alimentos e suas cores podem dizer muito sobre a nossa alimentação!

Entender essa relação é uma boa pedida para quem quer comer de forma saudável. Continue lendo e atualize a lista de compras com itens que realmente são capazes de atender as suas necessidades.

Amarelo e laranja

Alimentos de cor amarela são uma grande fonte de vitamina C, fortalecendo a imunidade e prevenindo gripes e resfriados. Sua ação antioxidante pode ajudar até na produção de colágeno, que reduz o aparecimento dos sinais de envelhecimento.

Já os alaranjados são ricos em betacaroteno, que no nosso organismo se transforma em vitamina A. São ótimos especialmente para a visão, pele, cabelo e unhas.

alimentos e suas cores - amarelo e laranja

Exemplos:

  • Abacaxi
  • Abóbora
  • Batata-doce
  • Batata-baroa (ou mandioquinha)
  • Cenoura
  • Laranja
  • Manga
  • Maracujá
  • Melão
  • Milho
  • Pêssego
  • Pimentão amarelo

Vermelho

Além de possuírem uma quantidade significativa de vitamina C, os alimentos na cor vermelha também ajudam na manutenção da saúde do coração e na redução das taxas de “mau colesterol” no sangue.

Se conciliados com outras frutas e verduras ricas em fibras, facilitam o funcionamento do intestino e dão aquela dose de energia necessária para realizar as tarefas do dia a dia.

Exemplos:

  • Cereja
  • Goiaba
  • Lichia
  • Melancia
  • Morango
  • Pimentão vermelho
  • Pimentas vermelhas
  • Pitanga
  • Tomate

Roxo

Os frutos e vegetais roxos retardam o envelhecimento das células, prevenindo diversas doenças, como glaucoma, catarata e até alzheimer. Sua tonalidade vem da antocianina, um poderoso antioxidante.

A longo prazo, uma dieta que inclui alimentos de cor roxa, principalmente aqueles com tonalidade mais forte, é benéfica até mesmo para o fortalecimento da memória e das competências motoras.

Exemplos:

  • Açaí
  • Ameixa
  • Berinjela
  • Beterraba
  • Figo
  • Jabuticaba
  • Mirtilo
  • Repolho roxo
  • Uva

Verde

As fibras são um dos principais benefícios de colocar mais verde no prato. Elas reduzem a absorção de açúcares e gorduras no organismo, regulam o apetite e combatem a prisão de ventre.

Alimentos verdes são ainda compostos pela clorofila e pela luteína, excelentes ativos para desintoxicar o corpo e renovar as células. Não é à toa que as receitas detox fazem tanto sucesso!

alimentos e suas cores - verde

Exemplos:

  • Abacate
  • Abobrinha
  • Agrião
  • Alface
  • Brócolis
  • Chuchu
  • Couve
  • Espinafre
  • Limão
  • Maçã-verde
  • Repolho
  • Salsa

Marrom

São muitos os benefícios dos cereais, leguminosas e oleaginosas marrons. Além de uma das maiores fontes de zinco, que atua principalmente na defesa do organismo, esses ingredientes são repletos de vitaminas, minerais e “gorduras boas”.

Também são conhecidos por prolongar a sensação de saciedade, regular o intestino e espantar a fadiga.

Exemplos:

  • Amêndoa
  • Arroz integral
  • Aveia
  • Castanha-do-Pará
  • Centeio
  • Cevada
  • Chia
  • Feijão
  • Linhaça
  • Quinoa
  • Soja

Branco

A vantagem principal dos alimentos brancos é a concentração de cálcio e fósforo, compostos importantes para o fortalecimento (e manutenção) dos ossos, dentes e outras musculaturas do corpo.

Mas não para por aí! Por contar com carboidratos e vitaminas do complexo B, eles favorecem o organismo como um todo e apresentam até mesmo funções antialérgicas.

Exemplos:

  • Alho
  • Arroz
  • Banana
  • Batata
  • Cebola
  • Cogumelos
  • Couve-flor
  • Leite
  • Palmito
  • Rabanete

Um prato colorido é a melhor forma de aproveitar todos os benefícios. Mais cor representa mais saúde!

Se você gostou de conhecer a relação entre os benefícios dos alimentos e suas cores, clique para se cadastrar na nossa newsletter e receber mais conteúdos sobre alimentação.

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Comentários

  1. Antônio Muniz Teixeira disse:
    24/08/2019 às 07:32

    Muito bom

    Responder
    1. Cidade Canção disse:
      26/08/2019 às 08:00

      Oi, Antônio, que bom que gostou!

      Continue nos acompanhando para conferir mais dicas de alimentação e saúde.

      Responder

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Tags

  • alimentos
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