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Receitas de tortas fáceis: confira 10 opções

Quando chega a hora do lanche da tarde ou do jantar, contar com opções mais leves é sempre uma boa opção. Nesses momentos, as tortas fáceis são ótimas escolhas para compor a mesa: podem ser preparadas com simplicidade, rapidamente e são superdeliciosas.

O melhor é que, além de fáceis de fazer, as tortas são versáteis e podem ser recheadas com ingredientes doces e salgados. Logo, é um excelente prato principal e uma sobremesa que deixa todos satisfeitos.

Pensando em praticidade e, sobretudo, em sabor, separamos 10 receitas de torta simples para você preparar na sua casa. Anote os ingredientes e vá para a cozinha!

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Tortas salgadas

Toda refeição começa com uma opção principal. Por isso, contar com receitas de tortas salgadas fáceis certamente irá deliciar a você e aos seus convidados. Os recheios variam entre carnes e legumes, a fim de satisfazer também os vegetarianos.

1. Torta de calabresa

Além de ser uma torta salgada fácil, essa receita pode ser feita com ingredientes que, provavelmente, você tem no armário. Justamente por ser bem simples, é a preferida de muitas pessoas, afinal, ela combina praticidade com sabor!

Ingredientes para a massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 3 ovos
  • Sal a gosto

Ingredientes para o recheio

  • 2 linguiças calabresas grandes em cubos
  • 1 e ½ cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Essa é uma torta de liquidificador, portanto, leve todos os ingredientes da massa no eletrodoméstico com exceção do fermento. Bata até ficar homogêneo por cerca de três minutos, adicione o fermento e mexa com o auxílio de uma colher.

Misturar o fermento à parte é importante para que as propriedades químicas do ingrediente sejam mantidas. Batê-lo no liquidificador irá fazer com que ele não aja na torta de maneira devida, e ela não crescerá.

Com a massa pronta, é hora de preparar o recheio. Em uma frigideira, adicione as calabresas, as cebolas e os dentes de alho. Frite na gordura da própria linguiça e reserve.

Em uma assadeira untada, deposite ¾ da massa, coloque o recheio (não se esqueça do tomate!) e cubra com o restante da mistura. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar.

Para saber se a torta está pronta, faça o teste do palito. Espete-o na receita e, se ele voltar seco, pode tirá-la do forno. Caso contrário, espere mais alguns minutos.

2. Torta de frango

Torta de frango cortada em cubos e servida em um prato branco.

A torta de frango é ótima para qualquer hora do dia, já que é superleve.

Essa é uma receita de torta fácil e saborosa, que pode ser servida no café da tarde, no jantar e até mesmo em um brunch. Por ser uma carne branca, o frango é leve e pode ser combinado aos temperos certos para ficar delicioso.

Ingredientes para a massa

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 2 ovos
  • Sal a gosto

Ingredientes para o recheio

  • 500g de peito de frango
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 2 cebolas picados
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, adicione um fio de azeite e a cebola. Quando dourar, coloque o alho e o frango. Sele a carne, insira o molho de tomate e os temperos, feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão.

Enquanto isso, no liquidificador, adicione o leite, o óleo, o sal e os ovos. Bata até ficar homogêneo e coloque a farinha de trigo aos poucos. Quando a mistura ficar uniforme, insira o fermento e mexa com uma colher.

Com a panela desligada, retire a pressão e chacoalhe-a. Dessa forma, o frango desfiará sozinho. Coloque metade da massa em uma forma untada, insira o recheio com o auxílio de uma colher e cubra com o restante da mistura.

Se quiser, pode finalizar com queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Lembre-se de fazer o teste do palito antes de retirar a torta do fogo.

3. Torta de alho-poró

Fácil de fazer, a torta de alho-poró é uma ótima opção para os vegetarianos. O ingrediente principal não é tão comum nas mesas dos brasileiros e, por isso, essa receita é indicada para sair do comum e descobrir novos sabores.

No vídeo do canal da Mussinha, você encontra o passo a passo para preparar o prato na sua casa:

4. Torta de legumes

Essa torta é feita no liquidificador e vai deixar todos com água na boca! A dica é utilizar legumes orgânicos, para que a receita fique ainda mais saudável.

Ingredientes para a massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 3 ovos
  • Sal a gosto

Ingredientes para o recheio

  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 brócolis
  • 1 cenoura em rodelas
  • 6 vagens cortadas
  • 2 tomates cortados em cubos
  • ½ xícara (chá) de milho
  • ½ xícara (chá) de ervilha
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o sal e o óleo com a farinha, adicionando-a sempre aos poucos. Quando a mistura ficar uniforme, coloque o fermento e mexa com uma colher.

Cozinhe o brócolis e a cenoura no vapor até que fiquem macios. Em seguida, frite, em uma frigideira, a cebola e o alho em um fio de azeite e adicione os legumes. Tempere com sal e cheiro-verde e reserve.

Deposite metade da massa em uma assadeira untada, coloque os vegetais e feche a torta com o restante da mistura. Leve ao forno até dourar e, antes de retirar, faça o teste do palito para testar o cozimento.

5. Torta de sardinha

Torta de sardinha com cebolinha e tomate servida em um prato.

Os amantes da torta de sardinha sabem como a opção possui um sabor único.

Só quem ama sardinha sabe como essa torta fica uma delícia quando bem preparada. A massa também é feita no liquidificador e o recheio é superprático.

Ingredientes para a massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 4 ovos
  • Sal a gosto

Ingredientes para o recheio

  • 1 lata de sardinha
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o óleo, o leite, o sal e os ovos. Comece a adicionar a farinha aos poucos até ficar uniforme e finalize misturando o fermento com uma colher.

Em uma panela, doure o alho e a cebola, coloque a sardinha e, assim que fritar, insira o molho de tomate. Tempere e cozinhe por mais cinco minutos, no máximo.

Deposite metade da massa em uma assadeira untada, recheie com a sardinha e cubra a torta. Se quiser, pode finalizar com queijo parmesão ralado por cima.

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Leve tudo ao forno até a torta ficar dourada. Antes de tirar do fogo, faça o teste do palito para garantir que ela está pronta.

Tortas doces

Quem resiste a um doce depois de uma refeição? Pensando nisso, reunir receitas de tortas doces fáceis é fundamental para aqueles momentos em que a vontade de comer açúcar surge.

6. Torta de morango

O seu almoço de domingo ficará muito mais especial — e saboroso — com essa torta aberta de morango. Por mais que cheio de etapas, o preparo não tem segredo e, quando servida gelada, é super-refrescante! Confira a receita no vídeo do canal da Mah Perez.

7. Torta holandesa

Essa torta doce e fácil é extremamente saborosa e vai deixar os convidados com água na boca, já que a apresentação é linda!

Ingredientes para a massa

  • 1 pacote de biscoito de maisena
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal

Ingredientes para o recheio

  • 1 envelope de gelatina incolor
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 e ½ caixa de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Ingredientes para a cobertura

  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Na batedeira ou no processador, bata o biscoito até virar uma farofa. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até ficar uniforme. 

Dica: esquente levemente a manteiga para que ela fique em temperatura ambiente. Assim, será mais fácil dar liga à massa.

Espalhe a mistura em uma assadeira — de preferência com fundo removível — até ocupar a parte de baixo e as bordas. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos e reserve.

Prepare a gelatina incolor como pede a embalagem — geralmente, basta misturar o pó em cinco colheres de sopa de água e levar ao micro-ondas por 15 segundos.

Em uma panela, coloque o leite condensado, uma caixa de creme de leite e a gelatina. Assim que obter um creme homogêneo, desligue o fogo e reserve.

Coloque a manteiga e a essência de baunilha com o restante do creme de leite na batedeira (½ caixa). Bata até ficar uniforme, misture os dois cremes e recheie a massa.

Para finalizar, derreta o chocolate meio amargo no creme de leite e cubra a torta. Deixe gelar por pelo menos três horas e sirva.

8. Torta de limão

Torta de limão na travessa.

Para quem gosta de um azedinho na sobremesa, essa torta de limão é fantástica.

Quando bem gelada, a torta de limão é deliciosa e conquista corações. O melhor é que prepará-la é supersimples! 

Ingredientes para a massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • ½ caixa de creme de leite

Ingredientes para o recheio

  • 1 caixa de leite condensado
  • ½ caixa de creme de leite
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de preparo

Para a massa, peneire a farinha de trigo em um pote, faça um furo no meio do ingrediente e incorpore a manteiga, o fermento e o creme de leite. Com as pontas dos dedos, mexa até ficar uniforme e soltar das mãos.

Reserve a massa por 30 minutos, polvilhe uma superfície com farinha e abra-a com um rolo. Leve à uma assadeira redonda — de preferência com fundo removível — e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos.

Para fazer o recheio, basta misturar o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e as raspas da fruta em um pote até ficar homogêneo. Deposite-o na massa e deixe gelar.

Se quiser, pode finalizar a torta com chantilly por cima. Fica ainda mais gostoso e a apresentação será linda!

9. Torta de chocolate

Essa torta é um clássico e o melhor: pode ser feita sem forno! É muito prática e fica deliciosa. No vídeo do canal Prato Fundo, você encontra o passo a passo:

10. Torta de Negresco

A última opção de torta doce da nossa lista é a de Negresco, uma receita que conquistou fãs na internet meses atrás, quando ficou famosa. 

Ingredientes para a massa

  • 300g de cookies Negresco
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal derretida

Ingredientes para o recheio

  • 6 barras de chocolate branco picadas
  • 2 caixas de creme de leite

Modo de preparo

No processador ou no liquidificador, triture os cookies até virar uma farofa. Adicione vagarosamente, para misturar sem empelotar, a manteiga. Bata por mais dois minutos e desligue.

Em uma assadeira redonda, de preferência com fundo removível, monte a base da torta, começando pela borda. 

No banho-maria, derreta o chocolate branco no creme de leite e leve o recheio à massa. Deixe gelar por pelo menos três horas. Para uma apresentação mais caprichosa, finalize com chantilly e quebre alguns cookies de Negresco por cima.

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