
Bebidas
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A sobremesa é um dos momentos mais esperados do jantar e, quando falamos em comemorações de fim de ano, é preciso caprichar ainda mais. Seja preparando receitas clássicas ou experimentando novas combinações, a época merece doces especialmente saborosos.
Para te ajudar nessa tarefa, separamos cinco opções de sobremesas para o fim de ano que não podem faltar na sua mesa. Confira!
Uma sobremesa gelada, com duas camadas de sabor e muitos morangos: tem como não amar? A receita também pode ser feita com pêssego, abacaxi, uvas e outras frutas. Veja o passo a passo completo:
Comece fazendo a primeira camada do doce, que é composta por um creme branco. Você só precisa cozinhar uma lata de leite condensado e uma de creme de leite, juntar uma colher de manteiga e mexer tudo até obter uma textura uniforme.
Reserve o primeiro creme e passe para o segundo: a ganache de chocolate. Para prepará-la, basta cozinhar uma lata de creme de leite com o chocolate meio amargo, mexer bem e reservar.
Junte os dois cremes e comece a montar a sobremesa, intercalando camadas de creme branco, morangos picados e ganache. Por fim, basta cobrir com granulado e manter na geladeira por duas horas antes de servir.
Combinando doce e azedo em uma textura extremamente macia, é um doce de preparo fácil e rápido. Não à toa, é uma das sobremesas natalinas mais clássicas! Confira como prepará-la:
Retire as polpas dos maracujás, bata metade delas no liquidificador e adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por mais alguns minutos, até obter uma consistência firme, e despeje a mistura nos recipientes em que a sobremesa será servida.
Em seguida, leve ao fogo o restante da polpa, o açúcar e a água e cozinhe por cinco minutos para formar a calda. Para finalizar, é só cobrir a mousse com a cobertura e levar para gelar por cerca de três horas.
A mousse de maracujá é um clássico quando se fala em sobremesas para o fim de ano. Leve, azedinha e refrescante, ela costuma fazer sucesso.
É uma das mais famosas sobremesas para o ano-novo, principalmente quando combinado com a clássica calda de ameixas. Aprenda a prepará-lo e incremente o jantar de fim de ano:
Dissolva o amido de milho em um copo de leite e reserve por alguns minutos. Enquanto isso, cozinhe o leite, o leite de coco, metade do açúcar e o coco ralado em uma panela, mexendo até que a mistura engrosse. Acrescente o amido de milho, mexa por mais alguns minutos e despeje em uma forma untada.
Para fazer a calda, leve ao fogo o restante do açúcar e as ameixas e cozinhe até adquirir uma consistência uniforme. Retire do fogo, cubra o manjar e leve a sobremesa para gelar por, pelo menos, cinco horas.
O final do ano pede receitas com panetone, e nada melhor do que aproveitar as sobras e compor uma sobremesa deliciosa para servir aos convidados. Aprenda a fazer uma versão recheada e superespecial:
Leve o chocolate meio amargo ao micro-ondas e mantenha por 30 segundos – ou até derreter completamente. Enquanto isso, derreta o chocolate branco da mesma forma e misture-o com creme de leite.
Reserve o chocolate branco e prepare o segundo recheio do panetone: um brigadeiro clássico. Basta cozinhar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em fogo médio (190º C) até que o fundo esteja desgrudando da panela.
Depois de preparar todos os cremes, é hora de montar a sobremesa. Retire o panetone da geladeira, corte-o em três partes e faça uma camada de recheio para cada uma delas – primeiro com o creme branco e, depois, com o brigadeiro. Para finalizar, é só manter na geladeira por mais algumas horas.
Já pensou em incrementar o panetone e transformá-lo em uma das sobremesas para o fim de ano? Além do resultado delicioso, você reduz os desperdícios do Natal.
Muito versátil, essa sobremesa pode ser servida depois das refeições, no café da manhã ou no lanche da tarde. Separe pães francês amanhecidos e corra para preparar esse clássico natalino. Confira o passo a passo completo:
Corte os pães ao meio e mergulhe cada metade em uma mistura de leite e leite condensado. Depois disso, passe no ovo batido e frite em óleo quente até que as rabanadas fiquem bem douradas.
O último passo é cobrir os pães com uma mistura de açúcar e canela em pó, esperar esfriar e servir. Se desejar, reforce a camada de canela para garantir ainda mais sabor.
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Eu gosto de receita;e também fazer.
Oi, Rosalina! Ficamos curiosos: qual é a receita que você mais gosta de fazer?
Ótima ideia, receitas descomplicadas, fáceis e muito saborosas.
Tratar o cliente pelo nome também foi muito fofo, adorei.
Muito obrigada pela iniciativa e continuem assim.
Muito sucesso em 2020!
Lucinéia Machado
Ficamos muito felizes com o seu feedback, Lucinéia.
Contamos com você em 2020 e desejamos um ano de muitas realizações!