A sobremesa é um dos momentos mais esperados do jantar e, quando falamos em comemorações de fim de ano, é preciso caprichar ainda mais. Seja preparando receitas clássicas ou experimentando novas combinações, a época merece doces especialmente saborosos.

Para te ajudar nessa tarefa, separamos cinco opções de sobremesas para o fim de ano que não podem faltar na sua mesa. Confira!

1. Bombom de travessa

Uma sobremesa gelada, com duas camadas de sabor e muitos morangos: tem como não amar? A receita também pode ser feita com pêssego, abacaxi, uvas e outras frutas. Veja o passo a passo completo:

Ingredientes

• 1 caixa de morangos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 g de chocolate meio amargo
• Granulado para decorar

Modo de preparo

Comece fazendo a primeira camada do doce, que é composta por um creme branco. Você só precisa cozinhar uma lata de leite condensado e uma de creme de leite, juntar uma colher de manteiga e mexer tudo até obter uma textura uniforme.

Reserve o primeiro creme e passe para o segundo: a ganache de chocolate. Para prepará-la, basta cozinhar uma lata de creme de leite com o chocolate meio amargo, mexer bem e reservar.

Junte os dois cremes e comece a montar a sobremesa, intercalando camadas de creme branco, morangos picados e ganache. Por fim, basta cobrir com granulado e manter na geladeira por duas horas antes de servir.

2. Mousse de maracujá

Combinando doce e azedo em uma textura extremamente macia, é um doce de preparo fácil e rápido. Não à toa, é uma das sobremesas natalinas mais clássicas! Confira como prepará-la:

Ingredientes

• 3 maracujás
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Retire as polpas dos maracujás, bata metade delas no liquidificador e adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por mais alguns minutos, até obter uma consistência firme, e despeje a mistura nos recipientes em que a sobremesa será servida.

Em seguida, leve ao fogo o restante da polpa, o açúcar e a água e cozinhe por cinco minutos para formar a calda. Para finalizar, é só cobrir a mousse com a cobertura e levar para gelar por cerca de três horas.

3. Manjar de coco

É uma das mais famosas sobremesas para o ano-novo, principalmente quando combinado com a clássica calda de ameixas. Aprenda a prepará-lo e incremente o jantar de fim de ano:

Ingredientes

• 700 ml de leite integral
• 300 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 20 ameixas pretas
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Dissolva o amido de milho em um copo de leite e reserve por alguns minutos. Enquanto isso, cozinhe o leite, o leite de coco, metade do açúcar e o coco ralado em uma panela, mexendo até que a mistura engrosse. Acrescente o amido de milho, mexa por mais alguns minutos e despeje em uma forma untada.

Para fazer a calda, leve ao fogo o restante do açúcar e as ameixas e cozinhe até adquirir uma consistência uniforme. Retire do fogo, cubra o manjar e leve a sobremesa para gelar por, pelo menos, cinco horas.

4. Panetone recheado

O final do ano pede receitas com panetone, e nada melhor do que aproveitar as sobras e compor uma sobremesa deliciosa para servir aos convidados. Aprenda a fazer uma versão recheada e superespecial:

Ingredientes

• 1 panetone ou chocotone pronto
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 g de chocolate branco picado

Modo de preparo

Leve o chocolate meio amargo ao micro-ondas e mantenha por 30 segundos – ou até derreter completamente. Enquanto isso, derreta o chocolate branco da mesma forma e misture-o com creme de leite.

Reserve o chocolate branco e prepare o segundo recheio do panetone: um brigadeiro clássico. Basta cozinhar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em fogo médio (190º C) até que o fundo esteja desgrudando da panela.

Depois de preparar todos os cremes, é hora de montar a sobremesa. Retire o panetone da geladeira, corte-o em três partes e faça uma camada de recheio para cada uma delas – primeiro com o creme branco e, depois, com o brigadeiro. Para finalizar, é só manter na geladeira por mais algumas horas.

5. Rabanada

Muito versátil, essa sobremesa pode ser servida depois das refeições, no café da manhã ou no lanche da tarde. Separe pães francês amanhecidos e corra para preparar esse clássico natalino. Confira o passo a passo completo:

Ingredientes

• 5 pães franceses amanhecidos
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Corte os pães ao meio e mergulhe cada metade em uma mistura de leite e leite condensado. Depois disso, passe no ovo batido e frite em óleo quente até que as rabanadas fiquem bem douradas.

O último passo é cobrir os pães com uma mistura de açúcar e canela em pó, esperar esfriar e servir. Se desejar, reforce a camada de canela para garantir ainda mais sabor.

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