Pratos Principais
7 min
Cidade Canção
23 de agosto de 2021
A introdução alimentar é um passo importante para o desenvolvimento dos bebês. Segundo o Ministério da Saúde, após os seis primeiros meses de vida, nos quais os pequenos devem ser alimentados somente com leite materno, é possível começar a apresentar alimentos e bebidas a eles de forma gradual.
Um aspecto fundamental nesse contexto é apresentar diferentes tipos de alimentos, com texturas variadas, priorizando sempre o caráter nutritivo. Pensando nisso, além de dicas para essa fase, selecionamos 11 receitas para bebês que irão ajudar nesse momento crucial. Confira!
A introdução alimentar para os bebês só pode ser iniciada depois dos seis meses e deve ser acompanhada pelo pediatra. Essa recomendação é compartilhada pela Sociedade Brasileira de Pediatria, pelo Ministério da Saúde e pela Organização Mundial da Saúde.
A introdução alimentar deve ocorrer em paralelo à amamentação.
Até esse período, o bebê deve ser alimentado exclusivamente com leite materno ou, se não for possível, fórmula. O leite contém todos os nutrientes necessários para a criança e ainda fortalece seu sistema imunológico.
A partir do sexto mês, o bebê pode começar a ingerir outros alimentos. A ideia da introdução alimentar, então, é complementar o leite materno, que deve continuar sendo a base da alimentação da criança pelo menos até os dois anos.
As refeições devem ocorrer de forma regular, mas é importante que aconteçam somente quando a criança estiver com fome, para não forçar a alimentação.
Até os oito meses, a alimentação complementar deve ser feita somente com frutas e legumes muito bem cozidos, em forma de purê ou papinha. Para prepará-los deve-se utilizar água e não é preciso bater no liquidificador, basta amassar bem os vegetais com o garfo.
A partir dos oitos meses, a criança pode ser acostumada gradualmente com outras texturas, mas sempre em pedaços muito pequenos, com os alimentos amassados ou desfiados.
É fundamental oferecer uma alimentação rica em nutrientes e vitaminas para os bebês. Por isso, os vegetais fazem-se tão significativos. Além disso, é recomendado o uso de pouco tempero e óleo ao cozinhar seus alimentos.
Outro fator que precisa ser levado em consideração é o número de tentativas ao apresentar uma comida à criança.
As receitas saudáveis para bebê contribuem para a alimentação complementar.
A introdução alimentar é um processo gradativo e é muito provável que o bebê não queira comer tão facilmente. No entanto, estimulá-la e oferecer diferentes tipos de alimentos, com paciência, é o que permitirá que ela forme hábitos alimentares.
As informações acima têm como base o Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos, do Ministério da Saúde.
Outra perspectiva de introdução alimentar é a baby-led weaning, conhecida pela sigla BLW. Em português, o termo significa “desmame guiado pelo bebê”.
Esse método foi criado pela enfermeira Gill Rapley e tem ganhado muitos adeptos pelo mundo. A intenção é que os bebês tenham mais autonomia no processo de introdução alimentar.
Para isso, os alimentos são preparados de forma a se manterem o mais próximo de sua consistência original e apresentados sem talheres aos bebês, que podem observá-los, tateá-los e comê-los de acordo com sua vontade e curiosidade.
A introdução alimentar BLW buscar manter as texturas originais dos alimentos.
O aspecto positivo desse tipo de processo é justamente a dimensão sensorial, já que a criança passa a conhecer os alimentos em suas formas mais naturais e tem um contato menos intermediado com eles.
No entanto, essa prática não é a recomendada formalmente pela Sociedade Brasileira de Pediatria, já que há o risco de engasgos e a metodologia não busca adaptar a consistência dos alimentos ao nível de desenvolvimento da criança.
Segundo o Departamento Científico de Nutrologia da entidade, uma coexistência entre o BLW e o processo mais tradicional de alimentação complementar, com papinhas dadas em colheres, pode ser uma alternativa interessante.
Assim, é possível permitir uma interação maior do bebê com a comida, mas sem deixar de alimentá-lo com alimentos amassados.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a alimentação para bebês, que tal conferir uma série de receitas incríveis para os pequenos?
A introdução alimentar é muito importante para a criação de hábitos alimentares.
Há opções para as principais refeições do dia a dia e para diversas fases do desenvolvimento da criança. Veja abaixo:
As papinhas de fruta são um preparo importante para o processo de alimentação complementar, já que podem ser consumidas em todas as fases.
A maçã é uma fruta que se destaca por ser excelente fonte de fibras, potássio e vitaminas. Aprenda a fazer no vídeo abaixo, do canal Prapapá:
A pera é uma fruta rica em antioxidantes e repleta de vitaminas fundamentais para os bebês, como a A e a C. Após cozinhá-la, com a ajuda de um garfo fica muito fácil amassá-la para deixar na textura de purê.
Confira como é simples no vídeo do Canal da Bela:
As papinhas salgadas são muito importantes para a alimentação complementar. Por contarem com nutrientes fundamentais para o bebê, elas devem ser utilizadas nas refeições mais reforçadas, como o almoço e o jantar. Saiba como fazer uma versão bem prática com batata-doce e cenoura:
Coloque os pedacinhos dos vegetais em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por mais ou menos meia hora, tomando cuidado para não queimar.
Quando esfriar, amasse o preparo com ajuda de um garfo e sirva.
A papinha de beterraba com cenoura é uma ótima fonte de vitamina C para os bebês. Aprenda a fazê-la:
A papinha com beterraba é saudável e muito nutritiva.
Coloque os pedaços dos vegetais em uma panela e cubra com água. Leve para cozinhar e vá adicionando mais água caso necessário até que tudo fique bem macio.
Desligue o fogo e termine de amassar com um garfo para chegar à consistência de purê.
O purê de abóbora é uma excelente pedida para os bebês no início da alimentação complementar, já que tem uma textura bem macia e é superbenéfico para a saúde das crianças.
Coloque os cubos de abóbora, sem casca e sem sementes, em uma panela e cubra-os com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o vegetal quase derreta. Quando desligar, espere alguns instantes e termine de amassar com um garfo.
Esta é uma receita que pode ser consumida por bebês a partir dos oito meses. O preparo é supersaudável e é uma ótima pedida para refrescar as crianças nos dias de calor.
Veja como fazer no vídeo do canal Prapapá:
Esta receita pode ser uma boa opção de alimento para o café da manhã ou o lanche dos bebês a partir dos nove meses. O preparo é fácil de fazer e muito nutritivo.
Descasque a banana e amasse-a. Bata o ovo em um bowl com a ajuda de um garfo, misturando a clara e a gema. Acrescente a fruta amassada no bowl e mexa até ficar homogêneo.
Disponha pequenas porções da mistura em uma frigideira antiaderente, em fogo médio. Vire quando perceber que já está sólido e dourado. Deixe dourar o outro lado e sirva.
Uma papinha bem colorida e cheia de nutrientes é uma ótima pedida para os bebês um pouco maiores, como os de nove meses. O mais importante é lembrar de amassar tudo muito bem antes de servir às crianças.
Veja uma receita supercompleta de papinha, do canal Prapapá:
O ovo mexido é um alimento que pode ser incluído nas refeições do bebê após os primeiros meses de introdução alimentar. Aqui, o recomendado é que a criança tenha pelo menos nove meses.
Outro destaque é que o preparo pode incrementar tanto o almoço como ser utilizado como lanche ou café da manhã. Confira o passo a passo no vídeo do Canal da Bela:
Após o primeiro momento de introdução alimentar, no qual deve-se priorizar preparos na forma de purê ou papinha, é importante começar a separar os alimentos para que a criança possa distinguir os seus sabores.
Nesse caso, vale a pena preparar pratos com três ou mais alimentos separados para poder servir aos pequenos. Um preparo que funciona muito bem para esse tipo de composição é a carne moída.
A carne moída pode ser servida com outros alimentos no prato para o bebê.
Coloque o azeite em uma panela em fogo médio. Acrescente a carne moída e refogue, mexendo bem, por mais ou menos 5 minutos.
Adicione, então, o tomate e deixe cozinhar até que derreta. Refogue até que seque pelo menos metade da água do tomate.
A partir de um ano a criança já consegue consumir de forma mais natural os alimentos com textura mais sólida. Por isso, é interessante estimular esse desenvolvimento, oferecendo alimentos com consistência menos macia.
Uma ótima opção para isso é o cookie de banana com cacau. Seu preparo é simples e sua textura é crocante por fora e fofinha por dentro. Confira como fazer no vídeo do canal Prapapá:
Preparar receitas para bebê pode parecer uma tarefa difícil, mas com alguns cuidados fica mais fácil cozinhar para as crianças. Respeitar as fases de desenvolvimento e as orientações médicas também é muito importante.
Agora que você já sabe o que fazer para os bebês, veja também nosso post sobre o que comer no fim de semana e garanta refeições ainda mais especiais!
Pratos Principais
7 min
