Doces e sobremesa
4 min
Cidade Canção
21 de outubro de 2019
O Halloween é uma data divertida e que permite experimentações na cozinha, seja em pratos doces, salgados, bebidas ou aperitivos. Se você está planejando uma festa, existe um mundo de possibilidades na hora de montar um cardápio temático.
Receitas que imitam sangue, fantasmas, monstros, animais assustadores e outros símbolos característicos são as mais requisitadas, por isso preparamos uma seleção de receitas de Halloween que vão deixar os seus convidados de cabelo em pé. Prepare-se!
Toda festa começa com algumas variações de pratos salgados, mesmo que sejam apenas entradas ou aperitivos. Aprenda a preparar lanches, sopas, tortas, massas e petiscos deliciosos e comece a montar o seu cardápio para festa de Halloween.
Cremosa e extremamente saborosa, ela é feita em pouco minutos e leva apenas ingredientes acessíveis. Veja como transformar a abóbora, que é a cara do Halloween, em uma sopinha aconchegante:
Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite, adicione a abóbora picada em cubos e o caldo de legume. Cubra com água e deixe cozinhar. Depois de 20 minutos, retire a abóbora do fogo e leve ao liquidificador para formar um caldo.
Volte à panela, acrescente a cebolinha e os temperos escolhidos, misture por alguns minutos e está tudo pronto para servir.
Embora a versão doce seja mais conhecida, a torta salgada de abóbora fica uma delícia e é perfeita para servir em uma festa de Halloween. O recheio pode ser carne moída, frango, legumes, queijos e alimentos variados, fica a seu critério. Vamos ao passo a passo?
Cozinhe a abóbora por 10 minutos, junto ao caldo de legumes, e amasse com a ajuda de um garfo. Enquanto isso, bata a farinha de trigo, o leite, o óleo e os ovos no liquidificador. Junte tudo em um recipiente e comece a montagem da torta.
Basta distribuir metade da massa, adicionar o queijo muçarela, cobrir com o restante e finalizar com parmesão ralado. Leve ao forno médio (190º C) por 20 minutos e aproveite.
Esta receita é tão fácil de fazer que nem dá para acreditar no resultado. Você só vai precisar de:
O preparo consiste em cortar a massa em várias tirinhas, enrolar a salsicha como se fosse uma múmia, assar os enroladinhos por 15 minutos e decorar. O ketchup e a mostarda são acompanhamentos, mas você também pode usá-los para simular sangue.
Aperitivos e lanchinhos temáticos não podem ficar de fora do cardápio para festa de Halloween.
Se você quer preparar receitas de Halloween temáticas, mas sem passar muitas horas na cozinha, este purê é o acompanhamento perfeito. Aprenda a prepará-lo:
Cozinhe as batatas em uma panela com água e uma pitadinha de sal, transfira para uma tigela e adicione os demais ingredientes. Tempere como preferir, amasse bem a batata, incorporando todos os ingredientes, e voilà!
Você tem duas possibilidades para esta receita: preparar pizzas inteiras ou servi-la em porções individuais. Seja como for, o preparo é bem simples: basta cobrir a massa com molho de tomate, queijo em fatias e azeitonas pretas.
A decoração é feita com os próprios ingredientes da receita, que deve ser assada por 10 minutos ou até ficar bem crocante. Bem simples, né?
Nem só de lanchinhos vive um cardápio para festa de Halloween. Assista ao vídeo do canal Rango e veja como fazer um macarrão delicioso em formato de monstro para comemorar o Dia das Bruxas:
Além de ser uma ótima receita para servir em festas, é um item que incrementa a decoração do ambiente. Para fazê-lo, basta cozinhar as salsichas no molho de tomate, adicionar os seus temperos favoritos, servir em um pão de hot dog e caprichar no ketchup.
Na hora de montar a mesa de comidas, vale disponibilizar alguns complementos para o lanche, como batata palha, milho, ervilha, azeitona e purê de batatas.
Quer uma receita fácil, prática e que vai fazer sucesso com todas as idades? A pipoca, que é unanimidade entre os brasileiros, aparece aqui em uma versão especial para o Dia das Bruxas.
O diferencial são os temperos, como a páprica, o curry, o sal marinho e a pimenta caiena. Escolha condimentos marcantes, despeje-os na pipoca já feita e agite para misturar bem os sabores.
Os doces de Halloween completam o menu da festa e ajudam na decoração, afinal, são um show à parte. O mesmo vale para as bebidas, que também podem ser feitas sem álcool. Veja algumas sugestões:
Quem disse que a sua festa vai ficar sem um bolo de Halloween? Esta receita de bolo no palito consegue unir o sabor tradicional com uma apresentação totalmente diferente. Confira o passo a passo desse doce que é a cara do Dia das Bruxas:
Depois de preparar a mistura para bolo de acordo com as instruções da embalagem, é hora de focar na cobertura e montagem do pirulito. Comece derretendo o chocolate meio amargo no micro-ondas, misture-o com o creme de leite e reserve.
Enquanto isso, use a massa do bolo para montar as bolinhas do cake pop, espete-as em palitos e leve à geladeira para endurecer. Em seguida, retire os pirulitos, cubra-os com a cobertura de ganache e faça os enfeites de aranha com o chocolate branco, também derretido no micro-ondas.
A dica para fazer os detalhes nos doces de Halloween é usar chocolate derretido, pois ele é muito fácil de modelar.
A massa desse cupcake é feita com um purê de abóbora docinho e de textura incrivelmente macia. Além de ter um sabor delicioso, o bolinho pode ser enfeitado com diferentes símbolos do Halloween, deixando a sua festa ainda mais personalizada. Aprenda a fazê-lo em casa:
Com o auxílio de uma batedeira, misture a abóbora cozida, a farinha de trigo, o açúcar, o leite, a manteiga, os ovos e, por último, o fermento em pó. Unte as formas de cupcake com um fio de óleo e preencha com a massa, deixando sempre um espaço no final das forminhas.
Os cupcakes devem ser levados para gelar antes de adicionar a cobertura, que é feita com cream cheese e corante alaranjado. Você também pode usar o creme para rechear os bolinhos: basta fazer um pequeno buraco e deixar que a cobertura caia dentro dele.
Para quem não abre de um bolo de Halloween tradicional, aqui está a receita perfeita para a sua festa. A massa é feita com poucos ingredientes e a cobertura imita uma teia de aranha, confira:
Vamos começar pela massa do bolo? Você só precisará bater todos os ingredientes em um liquidificador, garantindo que o fermento fique por último, transferir para uma forma untada e assar em fogo alto (200º C) por meia hora.
Para a cobertura, misture o chantilly com o corante laranja e faça círculos em todo o bolo. Em seguida, use um palito para puxar desde o centro do bolo até as extremidades e, assim, formar as teias de aranha.
Biscoitos doces são uma boa opção de comida para festa, já que rendem bastante e quase não dão trabalho na cozinha. Para aprender a preparar uma versão temática e surpreender os seus convidados, assista o modo de preparo no canal Allrecipes Brasil:
Uma receita gostosa e divertida para a sua festa de Halloween, feita com apenas três ingredientes. Quer coisa melhor? Separe algumas unidade de marshmallow de acordo com o número de convidados, use pastilhas de menta para fazer os dentes, e cravos para os olhos. Por fim, é só encaixar tudo em palitos e servir!
Esta receita vai se destacar na mesa dos doces e fazer a sua festa render ótimos momentos. O passo a passo não é dos mais fáceis, já que você precisará acertar o ponto do caramelo, mas também não precisa ser nenhum especialista. Olha só:
Misture o açúcar, o mel, a água e o corante até que o açúcar vire caramelo – quando as bordas começam a dourar e já é possível sentir o cheiro pela casa toda. Depois disso, é só mergulhar as maçãs, deixar escorrer o excesso e esperar esfriar.
Se tiver dificuldade em acertar o ponto do caramelo, a dica é contar de 20 a 30 minutos e, só então, desligar o fogo.
As receitas de Halloween não precisam ser superelaboradas para fazer sucesso. Corte as bananas ao meio e decore com disquinhos de chocolate para fazer os olhos e a boca de um fantasminha, e acrescente talos de aipo ou cebolinha em laranjas e tenha miniabóboras.
Em menos de cinco minutos, você tem duas opções de frutas para servir aos convidados e decorar a mesa.
As frutas agradam a maioria das faixas etárias, por isso, são excelentes opções para servir em uma festa com muitos convidados.
Os drinks de Halloween também são uma parte importante do cardápio da festa, por isso, vale a pena dedicar um tempinho no preparo de bebidas temáticas. O Bloody Mary combina vodca, suco de limão e suco de tomate em um passo a passo bem simples. Aprenda:
Em um copo alto, misture o suco de tomate e o de limão, acrescente um toque de pimenta e complete com a vodca e o gelo. Decore com uma fatia de limão, pimenta e outros ingredientes da sua escolha.
Para fazer uma versão sem álcool, é só adicionar duas colheres de sopa de molho inglês e substituir a vodca por água. Fica igualmente delicioso!
Só pelo nome já sabemos que esse drink não pode ficar de fora do seu cardápio para festa de Halloween. A bebida espanhola é refrescante e tem um sabor inesquecível, perfeita para a ocasião. Veja como é simples prepará-la:
A sangria é tradicionalmente servida em jarras ou recipientes grandes e de vidro, então, depois de separar o recipiente, é só lavar e adicionar as frutas picadas, o caldo da laranja, a água tônica e o açúcar.
Finalize com gelo picado e, se desejar, incremente a receita com algumas especiarias, como a canela e o cravo-da-Índia.
Inove na escolha do cardápio, reproduza as receitas de Halloween que selecionamos e faça da sua festa um grande evento! Quer receber mais dicas de preparos para datas especiais? É só se inscrever na newsletter do Cidade Canção.
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