Quase um patrimônio nacional, a farofa marca presença na grande maioria das casas brasileiras. Seja para acompanhar o churrasco do final de semana ou o arroz e feijão de cada dia, ela adiciona um gostinho especial em qualquer refeição.

Seu preparo é fácil, rápido e costuma levar ingredientes que todo mundo tem em casa. Além da farofa tradicional, há quem goste de adicionar carnes, legumes, frutas, temperos e outros complementos.

Quer preparar uma farofinha em casa e não sabe por onde começar? Confira, a seguir, uma receita de farofa crocante que vai bem com tudo!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de mandioca torrada
• 1 xícara de farinha de pão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150 g de bacon picado
• 200 g de calabresa picada
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola picada
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela alta, adicione a manteiga e a cebola picada e refogue bem. Acrescente o bacon e a calabresa, misture por alguns minutos e junte a cenoura ralada, as duas farinhas e os temperos.

Um dos segredos para conseguir uma farofa para churrasco crocante é utilizar a farinha de pão, que é feita triturando aquele pão dormido que sobrou dos lanches da semana. Além de conseguir um resultado delicioso, você evita desperdícios!

A farofa é um ótimo acompanhamento para o churrasco, para um almoço e até para uma refeição mais rápida.

Se quiser incrementar ainda mais a receita, você pode incluir ovo cozido, alho-poró, milho, ervilha, vagem, azeitonas e o que mais a sua imaginação permitir. Para quem gosta de farofa com bacon e calabresa, porém, essa versão clássica não tem erro.

Depois de refogar os ingredientes, é só transferir a farofa para um refratário e servi-la quente ou fria. Embora seja uma farofa simples, o resultado surpreende.

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