
Receitas
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O curau de milho é um doce típico brasileiro, e que não pode faltar nas festas juninas. É fácil de fazer, leva poucos ingredientes e pode ser servido quente ou frio.
Há diversas versões dessa receita. Muitos preferem utilizar o milho em lata pela praticidade, e outros o milho de espiga pelo sabor. Da mesma forma, há quem substitua o açúcar por leite condensado. Seja qual for a sua escolha, o resultado com certeza ficará muito bom.
Confira uma receita fácil de curau de milho para o seu arraiá!
Bata o milho no liquidificador com o leite até que fique bem triturado. Em seguida, passe em uma peneira empurrando com as costas de uma colher para tirar todo o bagaço, repetindo o processo, se necessário.
Despeje a mistura em uma panela, acrescente o açúcar e aqueça em fogo baixo, sempre mexendo bem para não grudar no fundo. Após um minuto, acrescente o leite de coco e continue cozinhando. O curau deve reduzir até ficar com uma consistência cremosa.
Distribua em tigelas individuais e sirva quente ou frio, polvilhando canela em pó para decorar.
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