Doces e sobremesa
16 min
Cidade Canção
5 de julho de 2021
Sem ideias do que fazer com batatas? Fique tranquila, porque uma das grandes vantagens desse tubérculo é a versatilidade que ele oferece na hora de preparar pratos. Aliás, além dessa praticidade, o ingrediente é superdelicioso, e difícil é encontrar alguém que não o aprecie.
Mas se você não conhece muitas formas de preparar a batata e precisa de inspirações, continue a leitura desse post e confira as nossas dicas para explorar os sabores do tubérculo.
A batata rústica é, sem dúvidas, uma das melhores ideias sobre o que fazer com batata. Deliciosa e sem muitos segredos, essa receita é ótima para ser saboreada em um almoço de domingo ou para acompanhar um bom churrasco.
Comece por cortar as suas batatas no meio e, em seguida, corte as metades em dois, de forma que os pedaços fiquem parecidos com uma meia lua.
Nessa etapa, a dica é tentar deixar os pedaços no mesmo tamanho, para que possam cozinhar de forma igual, sem que uns fiquem crus e os outros não. Outro ponto é a casca, você pode mantê-la ou, se preferir, descascar. Totalmente opcional!
Após isso, esquente uma panela com água e adicione uma colher de chá de sal. Deixe levantar fervura e, depois, acrescente as batatas. Em seguida, conte quatro minutos, retire os tubérculos e deixe-os escorrendo.
Enquanto a batata escorre, prepare uma tigela com alho bem amassado, jogue cinco colheres de azeite, uma colher de chá de sal e uma de páprica defumada. Agora, é só misturar tudo e finalizar com pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Por fim, pegue as batatas e adicione-as à tigela. Misture bem para que o tempero pegue em todas as batatas.
Com as batatas temperadas, arrume-as em uma assadeira untada de azeite e leve-as para assar em forno a 200 ºC por 30 a 40 minutos.
A batata ao murro é uma receita portuguesa muito apreciada na companhia do frango assado — o que é compreensível, já que a dupla traz um sabor incrível. O nome do prato já diz muito sobre si: o tubérculo irá ganhar um formato de quem foi esmurrado.
Vamos entender!
Procurando uma nova forma de fazer batatas? Aposte nessa receita portuguesa.
Comece por lavar as batatas e, em seguida, coloque-as em uma assadeira e leve-as ao forno em 200 ºC, no tempo de 30 a 40 minutos. Durante esse período, mexa os tubérculos de vez em quando para não queimarem.
Após o tempo de assar, retire-as do forno. Coloque um pano sobre a mesa e ponha as batatas nele. Com outro pano, enrole a mão para protegê-la e, depois, é só dar um murro nas batatas — mas cuidado! Nada de colocar muita força, pois pode estragar o tubérculo.
Após esmurrar todas as batatas, coloque-as em uma panela. Acrescente metade do alho picado, sal e vinagre a gosto e bastante azeite. Depois, é só fechar com uma tampa e chacoalhar o recipiente.
Em seguida, termine de colocar o alho e tempere novamente do mesmo jeito que explicamos. Mexa novamente com a panela tampada.
Depois, basta colocar em uma travessa e servir! Uma dica interessante é jogar o molho de carne ou de outra receita que acompanha a batata ao murro.
E se dissermos que uma das ideias do que fazer com batata é transformá-la em queijo vegano? Isso mesmo! Uma receita supersimples, rápida de ser feita e que dá um resultado supercremoso e saboroso para colocar em pizzas ou misto quente.
Para explicar, trouxemos o vídeo do canal SerTão Veg, que explica todo o passo a passo dessa receita facinha e deliciosa
Batata recheada e jantar de sábado tem tudo a ver! Sem dúvidas, um está para o outro. A receita, que fica deliciosa, é bem simples de fazer e você pode recheá-la como quiser, o que permite opções veganas, vegetarianas e muito mais.
Mas, para esta lista de ideias do que fazer com batata, trouxemos uma receita muito fácil e que permite acrescentar ingredientes conforme for o seu gosto.
Comece por lavar as batatas e, em seguida, descascar apenas um dos lados, que será onde vai ficar o recheio. Depois, leve para a panela com água e deixe cozinhar. Aqui é necessário ter atenção, pois elas não devem ficar moles demais.
Enquanto elas cozinham, comece a preparar os ingredientes para o recheio. Desfie a muçarela e o presunto e deixe a salsinha picada.
Após isso, verifique o ponto da batata. Ela deve estar macia, mas sem desmanchar, já que o objetivo é que ela possa ser recheada. Com cuidado, retire o miolo do tubérculo através do lado descascado anteriormente, até que fique semelhante a uma cestinha.
Reserve o miolo da batata em um recipiente, pois todo o recheio será feito com ele. Em seguida, com ajuda de um garfo, esmague tudo. Depois, acrescente meia caixinha de creme de leite e misture bem, até ficar semelhante a um purê.
Agora, é só adicionar o presunto, a muçarela, o tomate e a salsinha. Misture tudo e recheie as batatas. Leve ao forno por 20 minutos a 180 ºC. Em seguida retire e sirva.
A batata sauté, além de superfácil de ser feita, é deliciosa e é uma ótima receitinha para o dia a dia. Uma das grandes vantagens é que é provável que todos os ingredientes da receita já estejam na sua geladeira.
Ainda tem dúvidas de como fazer batata sauté e quer a receita completa? Deixamos o vídeo do canal Cook’n Enjoy, que mostrará o passo a passo dessa maravilha.
A salada de batata é a receita que não pode faltar no almoço de domingo ou como acompanhamento de um bom churrasco. E, por isso, ela não poderia ficar fora da nossa lista.
Comece por descascar as batatas. Em seguida, corte-as em cubos de tamanhos semelhantes, para que possam cozinhar uniformemente.
Em panelas separadas, coloque os ovos e as batatas para cozinhar. Cubra os tubérculos com água e adicione uma colher de sopa de sal.
Assim que ambos estiverem prontos, retire-os da água. Pegue os ovos, descasque e corte-os em pedaços pequenos.
Em uma tigela, adicione as batatas e os ovos. Comece por temperar com o suco do limão, adicione cebolinha e salsinha e finalize regando com azeite. Misture tudo e deixe na geladeira para esfriar.
Além de delicioso, o nhoque é um alimento que, segundo os italianos, traz prosperidade e fortuna. Talvez você nunca tenha ouvido falar, mas a superstição conta que todo o dia 29 é dia do gnocchi della fortuna (em português, nhoque da fortuna).
Por curiosidade, vamos contar essa história! A lenda diz que em um dia 29 de dezembro, São Pantaleão pediu a uma família um jantar. Eles eram muito humildes mas, mesmo assim, acolheram o santo e dividiram o nhoque entre toda a família e o visitante.
Após comer, São Pantaleão levantou-se e foi embora. Na hora de retirar a mesa, a família viu dinheiro debaixo de cada prato. Curioso, não é mesmo?
Então, que tal marcar no seu calendário e definir o dia 29 a noite do nhoque? Não deixe de fora a tradição e coloque uma nota embaixo de cada prato, pois os supersticiosos acreditam que atrai dinheiro.
Sem mais delongas, vamos conferir mais uma maneira de fazer batata.
Lave as batatas e, ainda com casca, leve para uma panela com água e deixe cozinhar até ficarem bem macias. Após ficarem no ponto retire e descasque-as ainda quentes. Esse ponto é necessário para retirar o líquido do tubérculo e deixá-lo mais sequinho. Tome cuidado para não queimar a mão e utilize um guardanapo ou luva para protegê-la.
Entre os jeitos diferentes de fazer batata está o nhoque, uma receita italiana.
Após essa etapa, amasse as batatas e deixe-as descansando por dez minutos. Depois disso, acrescente a manteiga, o queijo e metade da farinha de trigo. Com as mãos, misture os ingredientes até ficarem homogêneos.
Agora, adicione o sal e vá colocando a farinha aos poucos, até que a massa ganhe consistência.
Após isso, coloque farinha na mesa e a massa do nhoque e vá sovando a massa. Depois, pegue pedacinhos de massa e faça rolinhos. Com uma faca, vá cortando para deixar no tamanho que desejar.
Prepare uma panela com bastante água em fogo água e, ao ferver, coloque os nhoques. O tempo de cozimento é quando os pedaços da massa começam a boiar.
Agora, eles estão prontos para servir. Basta acrescentar o seu molho favorito e pronto! Gnocchi della fortuna está na mesa.
Diretamente da Suécia, a receita com batata hasselback vem do país nórdico para fazer um grande sucesso na sua mesa. O resultado é incrível e o passo a passo muito fácil, como você pode ver no canal MasterChef Brasil.
A nossa nona dica do que fazer com batata é simplesmente incrível. Como já dissemos, o tubérculo pode ser feito de diversas maneiras e, uma delas, é gratinado.
O resultado é delicioso e, para preparar, é muito fácil, como você verá a seguir.
Para começar a receita, descasque as batatas, corte-as em rodelas e deixe-as cozinhar em água até ficarem al dente. Depois, escorra e arrume-as em uma assadeira.
Após isso, em uma tigela adicione as caixinhas de creme de leite, os ovos, o leite e misture bem, para que não fique grosso. Depois, tempere com salsinha, sal e noz moscada a gosto. Acrescente o queijo e misture tudo.
Com a mistura pronta, regue as batatas com o molho de forma que escorra por toda a assadeira. Finalize com queijo por cima e coloque no forno por 35 minutos a 180 ºC. Retire e está pronto para servir!
Para os fãs de comida de boteco e receitas com batata fáceis, as fritas com queijo e bacon são uma excelente pedida.
Se você estiver disposta, poderá fazer as suas batatas fritas de forma caseira, cortando-as em palito e fritando. Caso esteja sem tempo, aposte nas congeladas, disponíveis no supermercado.
Corte o bacon em cubos e frite. Reserve. Em seguida, frite as batatas e, após deixar escorrer, coloque-as em um recipiente onde serão servidas. Depois, é só acrescentar o bacon e misturar bem, para que os dois ingredientes fiquem bem espalhados.
Após isso, rale a peça de muçarela e jogue uma quantidade generosa por cima da batata. Para que o queijo derreta, o ideal é ter um maçarico, que deixará aquele aspecto gratinado. Caso não tenha, não há problema. E pronto! É só chamar todos para petiscar.
A batata rosti é uma mão na roda para quem mora sozinho e está totalmente sem ideias do que cozinhar. A receita não tem dificuldade nenhuma, portanto, mesmo para aqueles menos habilidosos essa é uma boa dica.
Para conferir como fazer, você pode assistir o vídeo do canal GNT, em que Rita Lobo ensina a fazer uma batata rosti impecável!
Como podemos ver, o que não faltam são ideias na hora que bater aquela dúvida do que fazer com batatas. São 11 dicas muito simples e sem segredo nenhum para você fazer bonito no jantar ou no almoço do dia a dia.
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