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Quer praticidade? 25 comidas fáceis para quem mora sozinho

Para quem mora sozinho, cozinhar nem sempre é uma atividade prazerosa. Como as quantidades são pequenas e algumas receitas costumam ser difíceis, a maioria opta por comida congelada ou apela para o delivery.

Se a intenção é se livrar dos congelados industrializados, é preciso criar o hábito de cozinhar por prazer e encontrar comidas fáceis para quem mora sozinho.

É crescente o número de pessoas que estão vivendo sozinhas. Segundo pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que analisou os tipos de família no Brasil, o porcentual de brasileiros vivendo sozinhos cresceu de 10,4% para 14,6% entre 2005 a 2015.

O primeiro passo para entrar na culinária é comprar os ingredientes certos e na quantidade adequada para evitar desperdício. Planeje as refeições para não faltar nada, mas também para não jogar comida fora.

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Quem mora só procura praticidade. Não quer passar horas preparando uma refeição e nem muito tempo na limpeza da cozinha, e ao mesmo tempo, quer um prato saboroso e saudável. Confira a nossa seleção com 25 comidas fáceis e rápidas para quem mora sozinho!

1. Omelete recheado

Omelete, uma das receitas fáceis para quem mora sozinha mais práticas.

O melhor do omelete é que pode ser recheado com vegetais e carnes para ficar ainda mais completo e nutritivo.

O omelete pode ser feito no almoço ou no jantar. Quer uma das receitas práticas que entregam sabor para qualquer refeição? Veja só:

Ingredientes

  • 3 ovos
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite
  • Recheio a gosto (queijo, presunto, frango, cogumelos, tomate)

Modo de preparo

Bata levemente com um garfo os três ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Use uma frigideira antiaderente. Coloque um fio de azeite e aqueça. Quando estiver quente, despeje os ovos. Utilize uma espátula para levar os ovos para o centro da frigideira. Deixe cozinhar a parte de cima e coloque o recheio. Dobre a omelete e sirva.

2. Macarrão

O macarrão é um prato clássico no cardápio de quem mora sozinho. Aqui, apresentamos uma versão que foge do tradicional molho vermelho: o espaguete à carbonara.

É uma receita italiana que leva guanciale (papada de porco, que pode ser substituída por bacon), queijo pecorino, ovos, sal e pimenta. Assista ao vídeo do canal Gastronomismo para aprender a fazer essa receita bem prática. As quantidades são ideais para uma pessoa.

3. Pizza de frigideira

Pizza com vinho, uma das receitas fáceis para quem mora sozinho.

A pizza é uma deliciosa opção que pode ser feita para se deliciar sozinho e até para servir para os amigos.

Se você gosta de pizza, mas quer um tempo de preparo menor, a sugestão é fazer na frigideira. Basta comprar no supermercado a massa ou um wrap e acrescentar o recheio.

Selecionamos uma receita de pizza caprese, ideal para vegetarianos. Confira uma das opções mais fáceis e rápidas – pronta em cerca de 15 minutos – do alimento italiano.

Ingredientes

  • Azeitonas pretas picadas e sem caroço
  • Tomates cereja picados ao meio
  • 2 colheres (sopa) de molho pesto ou vermelho
  • 100g a 130g de muçarela de búfala
  • Folhas de manjericão fresco
  • Massas de pizza de frigideira

Modo de preparo

Com a massa na frigideira, coloque o molho. Distribua a muçarela de búfala sobre ele e coloque as azeitonas e os tomates. Ligue o fogo baixo e tampe a frigideira. Deixe o queijo derreter e desligue o fogo. Por último, acrescente o manjericão fresco. Coloque no prato e bom apetite!

4. Ceviche

Ceviche servido em recipiente, preto, ótima receita para fazer sozinho.

O ceviche é uma receita deliciosa e que sai do comum na hora de preparar a própria refeição.

O ceviche é um dos pratos mais gostosos e fáceis de fazer. É uma comida peruana com peixe marinado no limão.

O prato é um patrimônio do Peru e ganhou até homenagem em forma de data comemorativa. No dia 28 de junho, o país celebra o Dia Nacional do Ceviche. Aprenda a fazer o seu em casa!

Ingredientes

  • 500g de filé de tilápia cortado em tiras
  • 6 limões 
  • 1 cebola roxa cortada em cubos
  • 2 tomates cortados em cubos
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, adicione todos os ingredientes – com exceção do tomate –, misturando bem, e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Quando for servir, coloque o tomate e um fio de azeite.

5. Bruschetta

Para um aperitivo ou até mesmo para um jantar leve, essa receita italiana é muito fácil de fazer, fica uma delícia e leva poucos ingredientes. Para acompanhar, abra um vinho. 

Ingredientes

  • 2 pães francês cortados ao meio
  • ½ tomate em cubos
  • Queijo parmesão ou muçarela
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma assadeira, coloque o pão e cubra com queijo ralado e com o tomate. Agora, basta levar ao forno preaquecido a 220 ºC por cerca de 10 minutos, polvilhar orégano e servir.

6. Estrogonofe de carne

Estrogonofe de frango, uma das ótimas receitas para fazer sozinho.

Seja de carne, de frango ou de cogumelos, o estrogonofe é uma ótima opção para o almoço ou para o jantar.

O estrogonofe é um sucesso nas cozinhas brasileiras. O prato tem uma série de variações e pode ser feito com camarão, frango ou carne de boi. Os acompanhamentos mais comuns são arroz e batatas.

Se você adora estrogonofe, mora sozinho e por isso nunca teve coragem de colocar a mão na massa e fazer uma das receitas fáceis e deliciosas só para uma pessoa, que tal começar agora?

Ingredientes

  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) molho inglês
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 1 colher (sopa) ketchup
  • 500 g de carne picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de champignon
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ½ lata de tomate pelado (ou 2 tomates sem pele e sem sementes picados)
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite e na manteiga apenas para murchar. Junte a carne e refogue. Tempere com sal e pimenta.

Adicione o molho inglês, a mostarda, o ketchup e os tomates. Misture bem e acrescente os cogumelos e o creme de leite. Acerte o sal se for preciso.

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7. Yakisoba

A culinária asiática é rica em aromas e sabores e tem pratos admirados em todo o mundo. O yakisoba, uma das receitas orientais mais famosas, é uma refeição completa, com proteínas, carboidratos e fibras.

Quer aprender uma receita prática? Confira o passo a passo no vídeo do canal da youtuber Lu Ferreira.

8. Batata gratinada com bacon

Batata gratinada, uma das melhores receitas fáceis para fazer sozinho.

A batata recheada pode ser consumida sem acompanhamentos, criando um prato principal delicioso.

É um prato aconchegante para o inverno e que combina batata, queijo e bacon. A receita é feita com duas batatas grandes, mas você pode reduzir a quantidade e fazer o suficiente só para você. Veja a receita:

Ingredientes

  • 2 batatas grandes
  • 6 fatias de bacon picadas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 ½ xícara de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de cream cheese ou requeijão
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada
  • 3 ovos pequenos
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Unte uma forma de vidro de 20×20 cm com manteiga ou margarina. Descasque as batatas e corte em fatias de cerca de meio centímetro de espessura. Leve-as para cozinhar até ficarem al dente. Escorra e distribua as fatias na forma de vidro.

Preaqueça o forno a 190° C. Em uma panela, doure o bacon e a cebola. Junte o creme de leite, o requeijão ou o cream cheese, o parmesão ralado e os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta.

Despeje o creme sobre as batatas na forma. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 25 minutos. Retire o papel alumínio, cubra as batatas com a muçarela e volte ao forno para dourar.

9. Couve-flor gratinada

Mais uma receita com creme e que vai ao forno, mas, desta vez, o ingrediente principal é a couve-flor. O canal Panelaterapia tem uma receita bem simples.

10. Pão de queijo de liquidificador

Pão de queijo servido no cesto, uma das receitas fáceis para fazer sozinho.

Ótimo para qualquer hora do dia, o pão de queijo é uma comida super brasileira.

Esta receita é feita com o queijo meia-cura ou parmesão e polvilho azedo. É ótima sugestão para um lanche da tarde ou um café da manhã no fim de semana.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de parmesão ou queijo meia-cura em cubos
  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, adicionando o polvilho aos poucos para não travar as hélices. Quando ficar uniforme, distribua a massa em forminhas de empada untadas, enchendo-as até a metade, e leve ao forno preaquecido a 220º C por cerca de 25 minutos.

11. Legumes ao forno

Esta é uma receita prática e rápida para preparar sozinho. Além de ser uma opção vegana, é nutritiva e dá para fazê-la com ingredientes encontrados na geladeira, pois os legumes podem variar.

Ingredientes

  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 2 batatas cortadas em tiras
  • 6 vagens
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma assadeira, coloque os legumes em tiras, jogue azeite por cima e tempere. Preaqueça o forno a 220º C e deixe assar até que fiquem macios – pode levar cerca de 30 minutos.

12. Brócolis na manteiga

Outra opção de vegetal feito em cerca de 15 minutos e com ingredientes simples e repletos de sabor. Confira como fazer essa opção vegetariana de refeição, que pode ser acompanhada de arroz e feijão.

Ingredientes

  • 1 brócolis
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Separe o brócolis do talo, derreta a manteiga no fogo e deposite o vegetal na gordura quando estiver completamente dissolvida. 

Mexa com frequência para que o sabor incorpore e adicione os outros temperos. O fogo pode ser desligado quando o brócolis estiver macio.

13. Fricassê de frango

Para fazer uma receita deliciosa de fricassê de frango, separamos um vídeo do canal Mohamad Hindi. A dica é cozinhar o frango na panela de pressão e, assim que terminar de cozinhar, tirar a pressão e chacoalhar bem. Assim, a carne desfia com facilidade.

14. Creme de milho

Um acompanhamento perfeito para bife, arroz e feijão. O creme de milho é prático de ser feito, O melhor é que suja, apenas, o liquidificador e a panela.

Ingredientes

  • 1 lata de milho
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o milho e o creme de leite até que a mistura fique uniforme. Transfira para uma panela, adicione sal e temperos a gosto e sirva.

15. Sanduíche de linguiça

Pão com linguiça, queijo, tomate e azeitona aberto.

O sanduíche de linguiça é uma ótima opção para o jantar.

Procurando uma opção para jantar? Este sanduíche de linguiça é saboroso e se tornará um recheio de primeira para o lanche.

Ingredientes

  • Pão francês
  • 1 gomo de linguiça
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, remova a linguiça do plástico modelador e solte para que vire uma espécie de carne moída. Esse feito só será possível se o alimento estiver completamente descongelado.

Leve a carne da linguiça em uma frigideira com um fio de azeite, tempere e espere cozinhar. Recheie o pão e, se quiser, adicione também alface, tomate e outros ingredientes.

16. Purê de batatas

Outra opção cheia de sabor e que é um acompanhamento para qualquer refeição. Confira nossa receita de purê para toda e qualquer hora!

Ingredientes

  • 2 batatas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de leite
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas descascadas em água fervente até que elas fiquem bem macias. Uma opção para que o processo seja mais rápido é cortá-las em pedaços.

Quando estiverem molinhas, amasse-as bem e leve ao forno com a manteiga derretida. Coloque o leite aos poucos, até atingir o ponto de purê, tempere e sirva.

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17. Crepioca

Para o café da tarde e até para uma janta mais leve, a crepioca é uma ótima escolha. Pode ser recheada com o que tiver na geladeira, como queijo, doce de leite, geleia e até o restinho do fricassê.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de tapioca
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Em um prato, adicione o ovo, a farinha de tapioca e o sal. Mexa até que fique uniforme e leve ao fogo baixo. Quando ficar consistente, vire a crepioca para que asse dos dois lados.

Recheie com o que preferir e sirva. Para uma refeição completa, faça duas: uma salgada e outra doce.

18. Batata rústica

Quando ficar sem tempo e precisar cozinhar algo que não precisa de muita atenção escolha as batatas rústicas. Prepará-las é tão fácil que quase dispensa apresentações.

Ingredientes

  • 2 batatas
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Lave bem as batatas em água corrente e corte-as em tiras, com casca e tudo. Em uma assadeira, posicione as lascas, jogue azeite por cima, tempere e deixe no forno preaquecido a 200º C por cerca de 10 minutos – ou até que fiquem bem macias.

19. Carne moída com molho de tomate

A carne moída com molho pode ser recheio de lanche, molho de macarrão e até acompanhamento para o tradicional arroz branco. É, sem dúvidas, uma das melhores comidas para quem mora sozinho!

Ingredientes

  • 500g de carne moída
  • 1 sachê de molho de tomate
  • Manjericão
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque um fio de azeite e a carne moída. Espere cozinhar, adicione o molho de tomate e os temperos e sirva.

20. Torta de liquidificador

A torta de liquidificador é uma opção prática, fácil e que pode ser consumida em qualquer hora do dia. Para te ensinar essa receita, separamos um vídeo do Menino Prendado.

21. Brigadeiro de micro-ondas

Brigadeiro servido em forminhas,uma das ótimas receitas fáceis para fazer sozinho.

Tão brasileiro quanto o pão de queijo, o brigadeiro é a melhor escolha de sobremesa para comer sozinho.

Brigadeiro e micro-ondas: a combinação perfeita para quem mora sozinho. Não tem doce mais fácil de preparar do que esse, e melhor ainda se for feito sem sujar panela.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau
  • Granulado

Modo de preparo

Coloque o leite condensado e o chocolate em uma tigela alta e grande e leve ao micro-ondas por seis minutos em potência alta.

Mexa quando completar quatro minutos. Se ainda não estiver bom, volte a esquentá-lo, pois o tempo pode variar conforme a potência do aparelho. Apenas tome cuidado para não queimar.

Retire e mexa até pegar consistência. Deixe esfriar – se quiser, coloque-o na geladeira. Faça bolinhas e passe no granulado. Se preferir, coma direto com a colher.

22. Mousse de chocolate

Mousse de chocolate, ótima receita para fazer sozinho, servido na taça com uma colher.

Para comer sozinho ou em grupo, o mousse de chocolate é delicioso.

Você vai precisar de um micro-ondas para preparar esse mousse de chocolate, que é muito fácil. Sabe aquela hora que bate a vontade de comer um doce? Então, é aí que essa receita entra em ação. Olha só:

Ingredientes

  • 1 barra de chocolate picada
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 claras em neve

Modo de preparo

Coloque o chocolate e o creme de leite em uma vasilha e leve ao micro-ondas em potência máxima. A cada 30 segundos, mexa e volte para o micro até o chocolate derreter. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

Bata as claras em neve até ficarem firmes e misture-as com o chocolate derretido. Faça movimentos circulares de baixo para cima. Leve para a geladeira por, no mínimo, duas horas e sirva.

23. Petit gateau

Quem não ama chocolate? E sorvete? E se for possível ter os dois em uma só sobremesa? Assim, está formado o petit gateau, que é um bolinho de chocolate quente servido com sorvete de creme.

A receita é muito fácil de fazer, mas você vai precisar de formas de cupcake que possam ir ao forno. Assista ao vídeo do canal Banquete para aprender:

24. Picolé de frutas

O clima esquentou? O picolé de frutas é sua melhor opção de sobremesa! Pode ser feito com praticamente qualquer variedade, desde que sejam picadas antes. Confira uma possibilidade.

Ingredientes

  • 1 bandeja de morangos picados
  • 1 copo de iogurte natural
  • 100 ml de água
  • 3 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a mistura fique uniforme, deposite-a em forminhas de picolé e deixe no congelador de um dia para o outro.

25. Sobremesa de Bis

Esta opção de sobremesa é deliciosa e pode ser guardada no congelador por vários dias para que você sempre tenha um docinho por perto. Afinal, um aperitivo que reúne brigadeiro, sorvete e Bis não tinha como ser ruim, né?!

Ingredientes

  • 1 caixa de Bis
  • Brigadeiro de micro-ondas
  • Sorvete de creme

Modo de preparo

Com o brigadeiro de micro-ondas preparado –  já explicamos como fazê-lo aqui –, triture o Bis, pegue um refratário e faça uma camada com ele. 

Em seguida, faça uma segunda camada com o brigadeiro e finalize com o sorvete. A dica é esperar ele descongelar um pouco, para conseguir moldá-lo na forma com facilidade.

Espere gelar por cerca de duas horas e se delicie!

Compra do mês para uma pessoa

Fazer compras de supermercado para quem mora sozinho requer planejamento. É melhor não comprar grandes quantidades de comida porque há risco de desperdício.

Para os produtos de limpeza, você até pode ter um estoque maior porque são materiais que têm data de validade longa, mas analise se terá espaço suficiente para guardá-los.

Uma dica é substituir a compra do mês para uma pessoa por compras semanais. Assim, você consegue se programar melhor porque já terá um cardápio organizado e saberá o que comprar, especialmente os perecíveis.

Assim como o micro-ondas, o freezer é um grande amigo de quem mora sozinho. Congele as porções nas quantidades certas em potes ou saquinhos apropriados. Depois, fica muito mais rápido para um dia corrido ou quando você não quer ter trabalho na cozinha.

Uma ótima dica para quem mora sozinho é fazer supermercado online. O Cidade Canção oferece essa opção. Basta acessar a loja mais próxima, fazer o pedido no site e aguardar a entrega em casa. Experimente essa comodidade. Clique no banner!

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Comentários

  1. Maria Lúcia Alves de Britto disse:

    Adorei.

    1. Cidade Canção disse:

      Oi Maria, tudo bom?

      Que bom que gostou do nosso blog. Continue acompanhando!

      Que tal conferir nosso guia sobre como aproveitar melhor os alimentos? É só clicar aqui:
      https://especial.cidadecancao.com/ebook-como-aproveitar-alimentos-mga/

  2. Marcos disse:

    Excelente. Quero aprender fazer.bolo de cenoura
    .

    1. Cidade Canção disse:

      Que bom que gostou, Marcos ❤️

      Continue acompanhando o blog, sempre temos novas receitas deliciosas!

  3. Fernanda Massaneiro disse:

    Adorei as dicas!

    1. Cidade Canção disse:

      Que ótimo, Fernanda! Fique atenta que sempre temos novidades por aqui.
      Abraços!

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