Pratos Principais
4 min
Cidade Canção
17 de fevereiro de 2020
Fazer um churrasco bom e barato no fim de semana é uma meta compartilhada por quase todos os brasileiros. Na prática, pode ser desafiador: é preciso saber escolher os cortes com melhor custo-benefício, acompanhamentos, aperitivos e bebidas, aproveitar as promoções do mercado e evitar desperdícios.
Nos parágrafos a seguir, apresentamos as principais dicas para fazer um churrasco bom e barato em casa. Não deixe de conferir!
O receio com as chamadas “carnes de segunda” acaba logo no primeiro espeto: quando preparados corretamente, os cortes baratos são igualmente macios e saborosos. Dentre as opções, as melhores carnes bovinas para churrasco são a maminha, o miolo de acém, a ponta de peito, o filé de costela e o contrafilé.
A picanha é famosa entre os amantes de um bom corte, mas é uma carne cara quando comparada às outras opções igualmente saborosas. Portanto, substitua por aquelas mais baratas, preparando-as corretamente e garantindo um bom churrasco para todos.
Complementar o cardápio com linguiça, frango, kafta e cortes suínos também é uma boa alternativa. Comece com as opções mais baratas e que têm bastante saída, como a asa de frango, a linguiça e a costela de porco, e economize ainda mais no churrasco.
Queijos, frutas e vegetais podem acompanhar ou substituir a carne para churrasco, desde que você escolha as opções certas. O abacaxi, a banana, a manga, a abobrinha, a berinjela, o milho, o pimentão e o queijo coalho são alguns dos alimentos com textura e sabor ideais.
Sirva queijos e outros alimentos para reduzir gastos com a carne e incrementar o churrasco.
Uma dica interessante é preparar espetinhos de legumes, os quais permitem que vegetarianos curtam o churrasco e também agradam outros convidados, economizando na carne e apresentando uma combinação saborosa, diferente e surpreendente.
Os acompanhamentos para churrasco deixam a mesa farta e reduzem a conta da carne. Clássicos como a farofa, o pão de alho, o arroz branco, o vinagrete e a maionese podem ser preparados em casa e têm excelente custo-benefício.
O mesmo vale para molhos caseiros, em especial os temperados, que são complementos perfeitos para assados.
O que será consumido para “molhar a garganta” é importante para que o churrasco seja agradável e saboroso. Uma boa opção para crianças é fugir das grandes marcas de refrigerante e optar pelas locais, que tendem a ser mais em conta.
Para os adultos, uma forma de fazer um churrasco barato é dividir as bebidas alcoólicas, para que cada um leve a sua cerveja, por exemplo. Outra opção é preparar drinks com cachaça, como caipirinhas, que rendem bastante e ficam ótimos para dias quentes.
Investir em sucos naturais é outra ótima escolha, já que frutas são mais baratas que as opções de polpa concentrada. Ficar de olho nas promoções e comprar laranjas irá resultar em uma jarra deliciosa e que pode ser apreciada por todos.
Outra dica indispensável para quem quer saber como fazer um churrasco bom e barato é investigar as promoções dos estabelecimentos. Alguns mercados possuem dias de ofertas especiais, como é o caso da Sexta Filé do Cidade Canção.
Descontos para compras em atacado também são um bom negócio, especialmente se o seu churrasco tiver muitos convidados.
Descontos em compras de grandes quantidades são ótimas oportunidades para garantir as bebidas do churrasco.
Não sabe como economizar carvão? O truque é deixá-lo intacto até que a brasa esteja pronta para receber os alimentos, que é quando sua coloração fica cinza clara. Durante o churrasco, mexa o menos possível no carvão e adicione lenha e pedaços de madeira.
A calculadora de churrasco é fundamental para comprar apenas o necessário e evitar gastos extras. Após confirmar os convidados, considere as seguintes quantidades por pessoa:
Os cálculos são aproximados e podem variar de acordo com a duração do evento, as preferências dos convidados e diversos outros fatores. Em dias muito quentes, por exemplo, vale reforçar o menu de bebidas e refrescos.
Com isso em mente, podemos traçar um cardápio simples e ideal de alimentos para compor o seu churrasco. Obviamente, itens podem ser adicionados, mas com nossa seleção já dá para curtir a festa:
Escolher cortes que são relativamente baratos e que possuem um sabor agradável pode parecer difícil caso você não entenda muito de carnes. Por isso, separamos algumas opções que são famosas entre os churrasqueiros profissionais e que são mais em conta que carnes nobres.
A costela pode ser tanto bovina quanto suína, visto que ambas são deliciosas. É uma carne fibrosa e, por isso, leva mais tempo para cozinhar. Por isso, se optar por ela, acenda a churrasqueira mais cedo!
Esta opção pode ser temperada com ervas e combinações mais elaboradas, porém também fica deliciosa quando enrolada no alumínio com o tradicional sal grosso.
A fraldinha é uma carne de corte pequeno e fibras grossas, com pouca concentração de gordura. É um dos cortes com melhor custo-benefício, já que é saborosa e magra por natureza.
Assim como a fraldinha, a maminha é uma carne magra, com uma capa de gordura bem fina revestindo-a. Na hora de assar, não retire esta pele, pois a carne pode endurecer.
A carne mais indicada para quem prefere o ponto para menos, o contrafilé é um corte saboroso e que fica abaixo da média de preço em relação aos nobres.
Uma carne com uma camada de gordura mais grossa que, quando assada, fica deliciosa e torna o corte indicado para um churrasco bom e barato.
O Festival do Churrasco é uma ação do Cidade Canção online que reúne, em uma seção especial do site, tudo que você precisa para fazer seu churrasco bom e barato.
Assim, faz suas compras pela internet e recebe diretamente na sua casa. Enquanto isso, pode ir acendendo a churrasqueira, escolhendo as músicas e entrando no clima de festa. Para acessar, clique na imagem abaixo!
Um churrasco bom e barato garante ótimos momentos e pratos deliciosos – tudo isso sem pesar no bolso do anfitrião. A conta também pode ser dividida entre amigos e família, deixando a reunião ainda mais vantajosa.
Na hora de reunir quem você ama, confira o site do Cidade Canção, acesse a loja mais próxima de você e faça suas compras completamente online para receber tudo em casa! Clique na imagem e compre tudo o que você precisa para seu churrasco.
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