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Como organizar um jantar de negócios?

Um jantar corporativo ou um almoço empresarial trazem mais leveza e informalidade às reuniões profissionais, mas não descartam a necessidade de seguir certas regras de etiqueta e de convivência corporativa.

Além disso, a ocasião envolve planejamento e atenção nas tomadas de decisão, especialmente quando o objetivo é impressionar clientes e fechar parcerias. Continue a leitura e veja como coordenar um jantar de negócios com excelência!

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Planejamento inicial

O primeiro passo para descobrir como organizar um jantar de negócios é escolher um local adequado para garantir o sucesso da noite. Certifique-se que o restaurante seja bem avaliado, silencioso e com boa localização. Caso o jantar seja realizado em domicílio, é preferível que o anfitrião já conheça a qualidade do serviço da equipe responsável pela comida e pelas demais etapas da cerimônia.

Jantares à francesa, ou seja, em que os pratos são montados e servidos na mesa dos convidados, são os mais indicados para eventos corporativos. 

Além disso, pense no ambiente, visto que a presença de um bom estacionamento e de climatização adequada também são fatores que surpreendem positivamente os participantes do jantar.

Garçom servindo bruschetta no jantar de negócios

Servir os convidados à mesa é o tipo de serviço mais indicado para o jantar empresarial.

Reserve o restaurante ou serviço de buffet com antecedência e atente-se a restrições e preferências alimentares, assegurando que o cardápio do jantar contemple os gostos e necessidades de cada convidado. 

Se um dos convidados não comer carne e você levá-lo a uma churrascaria, ele não ficará contente. Logo, quando realizar o convite para o jantar de negócios, certifique-se de conhecer quem irá até ele.

Planejamento financeiro

Tão importante quanto planejar os detalhes do jantar é prestar atenção ao quanto irá custar. Afinal, não é saudável para o seu negócio sair no prejuízo em uma ocasião que deveria ser descontraída.

Portanto, selecione responsáveis para fazer orçamentos e pesquisar preços, realizando um estudo que avalia se compensa fazer um evento com buffet e espaço privado ou se é mais interessante reservar um espaço em um restaurante.

Caso opte por um estabelecimento comercial, busque conhecer o cardápio para evitar possíveis surpresas inesperadas, como pratos que fogem do orçamento.

O planejamento financeiro básico envolve três cenários: o pessimista, o realista e o otimista. No primeiro, a projeção é feita para estipular um valor máximo a ser gasto caso, por exemplo, pedidos muito caros sejam realizados.

O realista pega a média dos pratos do restaurante e calcula o preço esperado. Já o otimista é aquele no qual o valor fica abaixo do esperado e você ainda economiza.

Homem calculando qual o orçamento a ser gasto no jantar de negócios.

Projetar os gastos é fundamental para um jantar de sucesso e sem surpresas indesejadas.

Realizar essas projeções é muito importante para que o jantar de negócios corra conforme o esperado e todos saiam contentes.

Cardápio

Comidas fortes e temáticas devem ser evitadas, assim como pratos que fazem muita sujeira ou precisam de utensílios específicos. Ao escolher o cardápio do jantar empresarial, opte pelo tradicional: menus com carnes, massas, saladas e sobremesas clássicas são à prova de erros.

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O planejamento deve estender-se à carta de bebidas, que devem apenas complementar o jantar. Vinhos e coquetéis costumam impressionar, mas é preciso manter o bom senso e tomar cuidado com exageros e gastos demasiados.

Decoração do jantar

Pode não parecer uma urgência, mas um local organizado e com uma boa disposição de elementos já impressiona os convidados assim que eles chegam.

Caso você decida realizar um jantar privado, lembre-se que é um jantar formal e corporativo. Portanto, opte por tons sóbrios para as toalhas, uma louça bonita e guardanapos de panos, que, quando bem dispostos na mesa, conferem elegância.

Mesa com decoração para jantar de negócios com taças, guardanapo de pano vermelho, pratos e talheres.

Em um jantar de negócios, opte por elegância, formalidade e sutileza na decoração.

Além disso, certifique-se de que tudo esteja limpo e agradável. A equipe que irá atender as pessoas deve ser cordial e educada, para que todos se sintam respeitados.

Se optar por um restaurante, não deixe de visitá-lo antes do jantar. Observe como o local é disposto, como a comida é servida e se tudo é higienizado e organizado. Também é uma boa ideia escolher uma mesa em específica, em um local com boa ventilação, por exemplo.

As questões decorativas não são o fator principal da noite, mas auxiliam no ato de impressionar todos os presentes.

Comportamento e etiqueta

Pontualidade e simpatia são indispensáveis em um jantar de negócios. Evite celulares e dispositivos eletrônicos, deixando-os em modo silencioso e fora do campo de visão. Caso precise atender uma ligação importante, peça licença e retire-se da mesa.

Se tiver mais de um convidado, deixe que eles se acomodem primeiro e lembre-se de fazer contato visual com todos os presentes. Durante a noite, permita que eles conduzam as ações e seja você mesmo, tratando dos assuntos com naturalidade.

Empresários se cumprimentando em jantar de negócios

Pontualidade, simpatia e naturalidade: regras de ouro para comportar-se no jantar corporativo.

Cuidar da logística do evento e manter um clima agradável é importante, mas é preciso voltar aos negócios. Após pedir o prato principal, ou quando sentir que o momento é propício, vá direto ao assunto.

Ao final da noite, peça a conta – a responsabilidade é sempre do anfitrião – e agradeça a presença dos convidados. É interessante manter contato após o jantar, enviando um e-mail formal para reforçar o agradecimento.

Roupa para jantar de negócios

O que vestir em um jantar corporativo é uma dúvida para muitas pessoas. Nesse ponto, o ideal é sempre investir na formalidade.

Calça e camisa são os itens mais indicados para homens. Caso a empresa dê mais liberdade, uma camiseta com blazer por cima também é uma boa escolha. Nos pés, opte por sapatos sociais ou tênis casuais. Evite calçados esportivos e, principalmente, abertos.

Funcionários com blazer e ternos durante um jantar de negócios.

A roupa para o jantar corporativo deve ser formal e séria.

Para as mulheres, as possibilidades são maiores. Podem apostar em vestidos longos, além de saias e calças sociais combinadas com camisas. Para calçar, a dica é ser casual. Não há a necessidade de salto alto, mas evite calçados muito esportivos ou abertos.

Por se tratar de um evento formal, por mais que fora do expediente, é preciso ter cuidado e lembrar-se que ainda se trata de um ambiente profissional.

A organização de eventos corporativos não deve ser um bicho de sete cabeças. Planeje tudo com antecedência, escolha um bom local, seja educado e conciso e as chances de resultados satisfatórios serão grandes.

Se optar por realizar o jantar de negócios na sua empresa, é preciso garantir um serviço de confiança para fornecer os ingredientes necessários. Clique no banner e conheça o Cidade Canção online!

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