
Dicas
9 min
O fim de semana se aproxima e a família e os amigos já mobilizam um churrasco. O churrasqueiro eleito fica responsável por arrecadar dinheiro dos participantes e ir às compras. Nessa hora, a pergunta que não quer calar é: como acertar na quantidade de carne, acompanhamentos e bebidas para que não falte, mas também não haja desperdício? A solução está na calculadora de churrasco.
Afinal de contas, ninguém quer fazer feio! Além de acertar na quantidade de churrasco, é preciso selecionar cortes de qualidade e preparar a lista dos acompanhamentos.
Neste post, você saberá como calcular a quantidade de churrasco para uma festa pequena ou grande, incluindo carnes, guarnições e bebidas. Continue lendo para aprender!
A calculadora de churrasco te ajuda a comprar alimentos para que não falte comida!
Para um churrasco feito em casa, a quantidade sugerida é de 400 gramas de carne por adulto. Essa estimativa inclui todos os tipos que serão servidos, como carne de boi, frango, porco e linguiça. No caso das crianças menores de 11 anos, a metade – 200 gramas – é suficiente.
Se o churrasco for uma costela fogo de chão, recomenda-se comprar 20% a mais em razão da gordura e dos ossos.
A quantidade de churrasco para homens e mulheres é diferente, já que eles costumam comer mais. Para elas, calcule 25% a menos.
Para as bebidas, a estimativa é de 1 litro e meio para os adultos. Quando o convidado não consome bebida alcoólica, a proporção indicada é de 1 litro de refrigerante ou suco e meio litro de água.
Para a cerveja, a média é de cinco latas ou long necks por pessoa. Essa quantidade, que pode variar, é claro, é indicada para um churrasco com duração de duas horas.
Os acompanhamentos podem ser pão de alho (um por adulto), queijo, frutas e legumes assados (cebola, milho, aspargos, batata, abacaxi e banana-da-terra, por exemplo), farofa, salada, arroz, maionese e molhos. O indicado são 200 gramas de guarnições por adulto.
Um saco de 5 quilos de carvão é suficiente para assar 6 quilos de carne. Se você vai reutilizar carvão de um churrasco anterior, observe se não está úmido. Caso contrário, será preciso uma quantidade muito maior.
Para resumir, foque no seguinte:
Adultos (por pessoa):
Quantidade de carne para homens: 400 gramas
Quantidade de carne para mulheres: 300 gramas
Acompanhamentos: 200 gramas
Quantidade de bebida não alcoólica (refrigerante, suco e água): 1,5 litro
Quantidade de cerveja: 5 latas ou long necks
Crianças de até 11 anos (por pessoa):
Quantidade de carne: 200 gramas
Quantidade de bebida não alcoólica (refrigerante, suco e água): 750 ml
Carvão: 5 quilos para 6 quilos de carne
Prestar atenção nas quantidades é fundamental para evitar desperdícios.
Para preparar um bom churrasco, é fundamental escolher uma carne de qualidade. Escolha um corte que você e seus convidados apreciem e capriche no tempero.
Escolher carnes de qualidade é fundamental para um churrasco delicioso.
Especialistas em churrasco afirmam que o ideal é não servir somente um tipo de carne, e sim diversificar. Sirva carne suína e bovina, de frango, além de queijo coalho e pão de alho. Confira mais dicas para arrasar como churrasqueiro.
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Dica muito importante , sempre comprei meio as cegas
Oi Laércio, tudo bom?
Que bom que gostou do post! Continue acompanhando nosso blog.
Muito boa a emformaçao estava perdido agora já sei vo fazer um churrasco para 80 pessoa valeu
Oi, Jo! Ficamos felizes em ajudar.
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gostaria de saber , me um quilo de carne crua eu assando ela quantas gramas eu perco
Oi, Ivan!
O rendimento da carne depois de assada depende muito do tipo escolhido. Vale a pena consultar o açougueiro do mercado na hora de comprar.
Abraços!
Boa tarde!
Adorei as dicas e como fazer um ótimo churrasco de final de ano para os colaboradores!!! ?????
Oi, Ivone. Tudo bem?
Que ótimo que gostou! Esperamos que esse churrasco seja delicioso para todos.
Abraços!