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Sobremesas para comer no frio: 10 receitas doces e quentes

Com a chegada do inverno, é hora de tirar os cobertores do armário, vestir os agasalhos e curtir os momentos de sol para se esquentar. Na cozinha, a realidade não poderia ser diferente: contar com sobremesas para comer no frio é tão importante quanto uma boa receita de sopa.

Os doces para o inverno precisam ser quentes, cremosos e, principalmente, levar aconchego para o corpo durante esta época do ano. O melhor é que, combinados com frutas, podem ser saudáveis e conquistar as crianças.

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Para te ajudar na tarefa de descobrir o que combina mais com os dias frios, separamos 10 receitas de sobremesas quentes. Confira!

1. Petit gâteau

Um clássico que mistura sensações ao combinar quente e frio e que pode te fazer ficar em dúvida em relação à presença do sorvete. No entanto, não se preocupe! O bolinho deve ser servido assim que sair do forno, para criar uma mistura de quente e frio deliciosa.

Ingredientes

  • Sorvete de creme
  • Bolinho de petit gâteau
  • Calda de chocolate para decorar

Modo de preparo

Para preparar o bolinho, basta seguir as instruções da embalagem. Geralmente, é só colocá-lo 15 minutos no micro-ondas ou 7 no forno a 180ºC, mas é sempre bom verificar o tempo para assar já que ele irá interferir no ponto do recheio.

Com o bolinho pronto e bem quente, sirva em um prato decorado com calda de chocolate e uma bola de sorvete de creme. Você também pode decorar com as frutas da época, como o morango e o kiwi.

2. Torta de maçã

Combinada com um chá quente e saboroso, a torta de maçã pode ser saboreada no café da manhã, da tarde ou até como sobremesa. Para te ajudar no preparo, separamos uma receita rápida e prática do canal Receitas que Amo.

3. Fondue de chocolate

Esta é, sem dúvidas, uma das receitas mais clássicas do inverno. Por ser servido quente, o fondue combina com o frio e o melhor é que pode ser saboreado em grupo, reunindo todos que você ama.

Ingredientes

  • 2 barras de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite
  • Morango
  • Uva
  • Maçã
  • Banana
  • Kiwi
  • Marshmallow

Modo de preparo

Preparar o fondue é fácil e rápido. O que talvez dê certo trabalho é mantê-lo aquecido caso você não tenha o equipamento. No entanto, basta levá-lo ao fogo algumas vezes durante a refeição e tudo ficará delicioso!

O primeiro passo é cortar as frutas em cubos médios. Caso você tenha preferência por outras fora da lista, pode comprá-las. A dica é seguir seu paladar e criar combinações incríveis.

Reserve as frutas cortadas em tigelas, organizando-as separadamente. Agora, leve ao fogo o chocolate e o creme de leite. A dica é cortá-lo em pedaços, para que derreta com mais facilidade.

Mexa com frequência e sem parar até ficar homogêneo. Assim, você evita que a mistura queime. Quando ficar uniforme, sirva com as frutas, o marshmallow e o que mais você achar que combina!

Caso você não tenha o equipamento de fondue e o chocolate esfrie, volte-o ao fogo por mais alguns minutos e sirva. Enquanto isso, abasteça as taças dos amigos e familiares de vinho.

4. Abacaxi grelhado com mel

Uma receita para quem procura um sabor tropical na estação mais fria do ano. O abacaxi grelhado com mel é uma ótima opção para o almoço de domingo e, quando combinado com a canela, aquece o corpo todo.

Ingredientes

  • 1 abacaxi
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • ½ colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Descasque o abacaxi e o limpe bem, tirando todos os gomos pretos da casca. Depois, corte-o em rodelas e reserve.

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Em uma frigideira no fogo baixo, coloque uma rodela de abacaxi, despeje o mel e polvilhe a canela. Espere caramelizar de um lado e vire para que aconteça o mesmo com o outro.

Não se esqueça de mexer com frequência para que a fruta não queime. Quando estiver dourado, sirva quente e se delicie com uma sobremesa nutritiva e ótima para o frio.

5. Cocada de forno

Outra receita simples que vai reunir toda a família ao redor da mesa para se deliciar e esquentar o corpo. A cocada de forno é feita em poucos passos e fica pronta em menos de uma hora.

Ingredientes

  • 200 g de coco ralado
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo

Em um recipiente, misture os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o coco ralado, mexendo bem para que fique uniforme. É preciso que todos os ingredientes incorporem.

Finalizada a massa da cocada, unte uma assadeira ou um refratário de vidro com manteiga, adicione a mistura e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. 

Quando estiver pronta, a casquinha da cocada estará bem crocante o recheio cremoso. Sirva morna, para senti-la derretendo na boca.

6. Canjica doce

Canjica servida com canela, uma ótima sobremesa para comer no frio.

Além de deliciosa, a canjica tem um gostinho de festa junina e julina.

Para os amantes das festas juninas, a canjica pode e deve ser saboreada em qualquer época do ano. No entanto, fazer isso no frio dá mais prazer ainda, já que ela é quentinha e deixa o corpo mais caloroso.

Ingredientes

  • 500 g de milho para canjica – também conhecido como canjica branca
  • 50 g de coco ralado
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 leite de coco
  • 1 litro de leite
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • Canela em pó a gosto

Modo de preparo

A parte mais trabalhosa da receita é preparar o milho para canjica para que ele fique bem macio.

Primeiro, é necessário lavá-lo e deixar de molho por cerca de quatro horas. Depois, leve-o à panela de pressão com água até cobrir por 20 minutos. Caso passe esse período e o milho permaneça duro, coloque-o na pressão novamente.

Quando o grão ficar macio, adicione-o junto aos outros ingredientes em uma panela grande e deixe ferver por cerca de dez minutos, mexendo para que não queime ou grude.

A canjica vai ficar bem cremosa conforme permanecer no fogo. Quando estiver espessa, desligue as labaredas, sirva e polvilhe canela em cada porção, caso você goste.

7. Bolinho de chuva

Bolinho de chuva com açúcar e canela, uma das ótimas sobremesas para comer nos dias frios.

Servido com um café, o bolinho de chuva é um ótimo aperitivo.

Quem não ama um bolinho de chuva com chá ou café na hora do lanche? A receita é simples e lembra quem faz e quem come das tardes na casa da vovó.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador ou na batedeira, bata todos os ingredientes – com exceção do fermento – até que a mistura fique uniforme.

Quando ficar homogênea, adicione o fermento à mão para que as propriedades químicas do ingrediente não sejam perdidas.

Agora, é só fritar. Adicione, em uma panela alta para evitar respingos, óleo suficiente para cobrir os bolinhos – geralmente, usa-se um litro de óleo.

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Quando estiver bem quente, adicione pequenas quantidades da massa com uma colher com cuidado para não espirrar. Espere dourar, deixe os bolinhos escorrerem o óleo em um papel absorvente e passe em uma mistura de açúcar e canela.

8. Chocolate quente cremoso

Por que não contar com uma bebida cremosa, quente e deliciosa para saborear embaixo das cobertas nos dias frios? O chocolate quente é uma receita clássica do inverno e todos amam tomá-lo!

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite integral
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o leite condensado até a mistura ficar homogênea.

Leve ao fogo até ferver, mexa por mais alguns minutos e desligue. Adicione o creme de leite, misture até ficar uniforme e sirva ainda quente.

9. Banana flambada

Já pensou em fazer uma banana flambada e servir uma receita de chef em casa? Para te ajudar, separamos um vídeo do canal Ana Maria Brogui. Confira!

10. S’mores ao forno

Essa é uma receita clássica dos Estados Unidos, muito consumida nos dias frios. Prepará-la é fácil e vai ser um sucesso entre a criançada!

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha de maisena
  • 1 pacote de marshmallows
  • 1 barra de chocolate cortada em pedaços

Modo de preparo

Em uma assadeira, coloque o chocolate e cubra-o com os marshmallows. Leve ao forno preaquecido a 220ºC por cerca de 20 minutos e sirva com as bolachas ao lado.

Quando for saborear, é só usar a bolacha para pegar um pouco do s’mores e comer tudo junto. É delicioso e esquenta o corpo.

Na hora de passar pelos dias frios, contar com receitas que vão deixar toda a família aconchegante é fundamental. Assim, todos ficam bem aquecidos e alimentados.

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