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Como organizar um coffee break no seu evento corporativo

O coffee break deve ser visto como um momento significativo na programação do seu evento corporativo. É nele que os participantes vão recarregar as energias e fazer novos contatos, por isso, saber como organizar um coffee break de qualidade é imprescindível.

Veja dicas práticas para garantir que ele será um sucesso – assim como o seu evento!

Planejamento

Antes de começar a escolher quais petiscos serão servidos, tenha em mãos todas as informações. Saiba quantas pessoas comparecerão, decida o horário em que ele acontecerá e planeje a logística do momento.

Cogite fazê-lo no meio do evento, assim os convidados voltam absorvendo melhor o conteúdo. A média de duração de um coffee break é de 30 minutos, mas considere fazer duas pausas caso as atividades perdurem o dia todo.

Outro ponto importante é conhecer a audiência. Um público mais formal pede pratos mais elaborados, assim como um evento de vida saudável deve servir alimentos de acordo com a temática.

Por último, planeje como o momento de confraternização vai acontecer. Quem ficará responsável pela decoração? Quem servirá os pratos? Como a limpeza será feita?

Cardápio

Vamos ao que interessa! Os alimentos escolhidos devem ser servidos de acordo com o horário do coffee break. Faça também um cálculo de quantidade: conte cerca de 10 itens salgados, 5 doces e 300 ml de bebida para cada convidado.

Salgados

O ideal é servir itens que possam ser comidos com as mãos, como salgadinhos e snacks. Coxinhas, empadinhas, pãezinhos, mini sanduíches, biscoitos e croissant são boas opções.

Se a pausa for acontecer de manhã, uma sugestão é oferecer manteiga, requeijão, queijos e outros acompanhamentos.

como organizar um coffee break - cardápio

Doces

Aqui vale o mesmo: opte sempre pela praticidade. Frutas, bolos simples, pãezinhos doces e bolachas são alternativas que funcionam perfeitamente. Se o coffee acontecer cedo, vale acrescentar geleias e cereais típicos de um café da manhã.

Bebidas

Cafés, chás, sucos e iogurtes são perfeitos para a parte da manhã. Para eventos vespertinos, água, refrigerantes e sucos são mais condizentes. Disponibilize também açúcar, adoçante e gelo.

Decoração

O mais comum é que o espaço tenha duas mesas: uma para as comidas e outra para as bebidas. As duas precisam estar próximas e os itens devem estar dispostos de forma acessível, para que os convidados possam circular entre elas.

Os principais itens decorativos são as toalhas e a louça, que devem ser simples, mas de boa qualidade. Procure pensar em cores e detalhes que remetem à sua empresa ou tema do evento.

Garanta também que tudo está bem sinalizado e faça cartões indicando quais são os sabores e recheios dos lanches que estão sendo servidos.

Checklist

Para te ajudar a organizar o coffee break na prática, preparamos uma lista com os produtos que não podem faltar:

  • Água mineral
  • Biscoitos variados
  • Bolo
  • Café
  • Chá
  • Copos
  • Embutidos
  • Frutas da época
  • Guardanapos
  • Geleia
  • Leite
  • Margarina
  • Pães (dê preferência aos menores)
  • Pratos
  • Queijo
  • Refrigerante
  • Salgadinhos
  • Suco
  • Talheres
  • Torradas

Agora que você já sabe como organizar um coffee break, seu evento tem tudo para ser bem recebido. Esse momento é essencial para ampliar sua rede de contatos, por isso, garanta um serviço de confiança para te dar o suporte necessário!

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