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17 receitas simples de Páscoa para um almoço completo

O almoço de Páscoa é tão importante quanto a troca de chocolates, mas isso não significa que você precisa de pratos superelaborados. Além do tradicional bacalhau, existem opções fáceis e deliciosas para compor uma refeição completa

A seguir, listamos as melhores receitas simples de Páscoa para prato principal, acompanhamento e sobremesa. Boa leitura!

Pratos principais

Peixes, carnes assadas e massas costumam ter destaque na mesa de Páscoa. Veja como preparar propostas que impressionam sem dar muito trabalho na cozinha

1. Bacalhau gratinado

O bacalhau é elegante e deixa qualquer refeição mais especial. É importante que ele seja dessalgado antes, para ficar mais suave. Atenção ao passo a passo completo:

Ingredientes

  • 700 g de bacalhau
  • 4 batatas em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 200 g de queijo muçarela
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para retirar todo o sal do peixe, lave-o e deixe de molho na geladeira de um dia para o outro. Depois disso, refogue o bacalhau com azeite de oliva, adicione as cebolas e tempere com sal e pimenta.

Enquanto cozinha as batatas, bata o leite, o creme de leite e metade da muçarela no liquidificador. Despeje um pouco do creme, faça camadas intercaladas com o peixe e cubra com os dois queijos.

Quando finalizar a última camada, leve para assar em fogo médio (190º C) por 15 minutos – ou até que os queijos derretam. 

2. Lombo suíno assado

Substituindo o clássico bacalhau, o lombo assado é uma opção mais em conta – e tão deliciosa quanto – para servir no almoço de Páscoa. Opte por uma peça já temperada e simplifique ainda mais a receita. Veja como:

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco temperado
  • 5 batatas grandes
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Transfira o lombo para a geladeira pelo menos um dia antes do preparo. Depois que a carne estiver descongelada, comece a receita cortando as batatas em quatro pedaços e temperando com sal e pimenta-do-reino.

Em seguida, unte uma forma com azeite de oliva, adicione a carne e as batatas, e cubra tudo com papel alumínio. Para concluir, asse o lombo em temperatura alta (220º C) por 30 minutos, vire-o para o outro lado e espere mais meia hora antes de servir

receitas simples de páscoa - lombo suíno-

Saboroso, econômico e especial, o lombo suíno é uma excelente opção para servir na Páscoa.

3. Filé de peixe ao molho

Marinado no leite de coco, o filé de peixe sai do forno dourado, suculento e com um sabor incrível. Saiba como servi-lo no seu almoço de Páscoa:

Ingredientes

  • 1 kg de filé de peixe
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • 200 ml de leite de coco
  • 150 ml de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite de oliva para untar

Modo de preparo 

Posicione os filés em um recipiente untado com azeite, acrescente a cebola e o tomate picados e tempere com sal, cheiro-verde e outros condimentos de sua escolha. Em seguida, despeje o extrato de tomate e o leite de coco e cubra com papel alumínio.

Para finalizar, é só levar ao forno por 20 minutos, em fogo médio (180º C), e servir com arroz, salada e acompanhamentos diversos

4. Canelone de queijo

Feita com apenas seis ingredientes, a receita é indispensável para quem quer apostar em uma Páscoa vegetariana. Confira os detalhes do preparo:

Ingredientes

  • 500 g de massa de lasanha pré-cozida
  • 250 g de queijo ricota
  • 300 g de queijo muçarela ralado
  • 250 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Misture os dois queijos, tempere com sal e cheiro-verde, recheie a massa de lasanha e enrole como se fosse um rocambole. Em seguida, disponha os canelones em uma assadeira, cubra com molho de tomate e queijo ralado e ajuste a quantidade de sal. 

Para finalizar, basta levar ao forno médio (190º C) por 15 minutos – ou até que o queijo esteja borbulhando. 

receitas simples de páscoa - canelone de queijo

Que tal apostar em um almoço vegetariano? Massas são excelentes opções para satisfazer os convidados.

5. Nhoque de mandioca

Uma massa caseira que derrete na boca, um molho bolonhesa irresistível e um resultado digno dos melhores restaurantes italianos. Diferencie o seu almoço de Páscoa com esse preparo fantástico:

Ingredientes

  • ½ kg de mandioca cozida
  • 400 g de carne moída
  • 300 g de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Com a ajuda de um garfo, amasse a mandioca até conseguir desfazer os pedaços maiores. Junte a farinha de trigo, o ovo, o sal e a pimenta e continue sovando a massa, dessa vez até obter uma textura homogênea. 

Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte-os em pequenos quadrados. Logo em seguida, despeje todos os nhoques em uma panela grande com água e deixe ferver, retirando apenas quando subirem à superfície. 

Deixe o preparo descansando e dedique-se ao molho: basta cortar os tomates e as cebolas, refogá-los em uma panela junto com a carne moída e finalizar com o molho de tomate. Junte tudo em uma travessa, acerte o tempero, e voilà!

6. Panqueca de legumes

Além de resolver o almoço em meia hora, a receita é perfeita para uma Páscoa vegetariana. Se quiser investir em uma versão econômica, aproveite os legumes da estação ou use os ingredientes que estão sobrando na geladeira!

Ingredientes

  • 1 cenoura
  • 2 ovos
  • 1 maço de brócolis
  • 1 xícara (chá) de palmito
  • ½ xícara (chá) de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 400 g de queijo muçarela
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

Bata o leite, os ovos e a farinha de trigo em um liquidificador, adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos. Em seguida, aqueça uma frigideira untada, despeje um pouco da massa e deixe dourar dos dois lados. 

Quando terminar de preparar todos os discos, recheie-os com uma fatia de queijo e uma porção de cenoura, brócolis, palmito e milho. Disponha todas as panquecas em uma travessa, cubra com molho de tomate e tempere com sal e pimenta.

Cubra com queijo se desejar uma proposta gratinada e, finalmente, leve para assar em fogo médio (190º C) por 15 ou 20 minutos. 

receitas simples de páscoa - panqueca de legumes

Deliciosas, as panquecas são práticas de fazer e deixam o almoço de Páscoa mais descomplicado.

7. Caldo de peixe

A combinação de peixe, leite de coco, pimentão e coentro entrega um prato com várias camadas de sabor, sendo uma opção muito interessante para servir no Domingo de Páscoa. Aprenda a fazê-lo: 

Ingredientes

  • ½ kg de filé de peixe
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • 2 limões
  • 1 pimentão verde picado
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Coentro a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande e com bastante água, cozinhe o filé de peixe até que fique desmanchando. Refogue o tomate, a cebola e o pimentão em outra frigideira, junte tudo e tempere com limão, sal, coentro e outros condimentos de sua escolha.

Depois disso, é hora de acrescentar a farinha de mandioca e mexer para incorporar todos os itens da receita. Finalize com leite de coco e cheiro-verde, mexa por mais dois minutos, e está pronto!

Acompanhamentos

Uma refeição não é completa sem os acompanhamentos certos. Abaixo, trouxemos uma seleção de receitas simples de Páscoa que harmonizam com peixes, carnes, queijos, caldos e massas: 

8. Arroz temperado

O arroz de Páscoa rouba a cena do almoço e entrega mais cor e sabor à mesa. As versões clássicas levam legumes, carnes e temperos variados, mas podem ser incrementadas como você quiser. Atenção ao passo a passo:

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 peito de frango
  • 1 cenoura picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de ervilha
  • Sal a gosto
  • Páprica a gosto

Modo de preparo

Corte o frango em cubinhos, retirando as peles, e cozinhe-o com sal e páprica por 10 minutos. Reserve a carne e, enquanto isso, refogue a cenoura, a cebola, o pimentão, o tomate e as ervilhas em outra panela.

Para finalizar, junte o frango, o refogado de legumes e o arroz cozido em um mesmo recipiente, misture bem e finalize ajustando o sal.

receitas simples de páscoa - arroz temperado

Quem não gosta de arroz temperado? É um excelente acompanhamento para peixes e assados de Páscoa.

9. Farofa de coco

Qualquer prato fica mais bonito, saboroso e perfumado com um acompanhamento assim. Se você acha que gosta de farofa, espere até experimentar essa versão única

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) coco ralado seco
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a cebola e refogue até que ela fique bem dourada. Em seguida, acrescente o coco ralado, o sal, a pimenta e, aos poucos, a farinha de mandioca. Por último, basta mexer para que farofa fique úmida, ajustar o sal e servir com seu prato favorito.

10. Salada de Páscoa

Uma saladinha nunca tem erro, certo? Aqui, a combinação de sabores e texturas incrementa a receita e garante o sucesso do almoço. Veja como reproduzir o feito em casa:

Ingredientes

  • 1 lata de atum
  • 10 folhas de alface americana
  • 5 tomates-cereja picado
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cenoura picada
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Misture, em uma saladeira, o atum, a maionese, os tomates, as cebolas e a cenoura (já cozida). Tempere com sal, pimenta e outros condimentos de sua preferência e, por último, acrescente o alface picado. Esse truque fará com que a salada fique crocante por mais tempo!

receitas simples de páscoa - salada de atum

Quando o assunto é acompanhamento, a salada de atum é uma das principais receitas simples de Páscoa.

11. Torta de cenoura

Cremosa, com sabores autênticos e uma apresentação pra lá de charmosa. Prepare essa torta e siga um caminho diferente na sua próxima Páscoa! É bem fácil:

Ingredientes

  • 10 cenouras 
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

O primeiro passo da receita é descascar as cenouras e cortá-las em rodelas finas. Em seguida, transfira para um panela com água e deixe cozinhar por 10 minutos – ou até que elas fiquem bem macias. 

Junte as cenouras e os demais ingredientes em um liquidificador, bata até atingir a consistência de um purê e despeje a mistura em uma forma untada. Para finalizar, é só assar em fogo médio (180º C) por 20 minutos. 

12. Berinjela grelhada

Excelente acompanhamento para peixes, a receita surpreende no sabor e no visual. Pode ser incrementada com tomate, cebola, grão-de-bico e molhos especiais, como o tahine. Acompanhe o passo a passo:

Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 limão 
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

Corte a berinjela em fatias, sem retirar a casca, e distribua-as em uma forma untada com azeite de oliva. Em seguida, acrescente os pedaços de alho, tempere com o suco do limão, sal e orégano e leve ao forno médio (180º) por 30 minutos, mexendo de vez em quando. 

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Caso queira reduzir o amargor da berinjela, cozinhe-a por 10 minutos, antes de assar, em uma panela com bastante água.

receitas simples de páscoa - berinjela grelhada

Prática, deliciosa e pouco calórica, a berinjela grelhada é um acompanhamento imperdível.

Sobremesas

É claro que não poderiam faltar opções de sobremesas para a Páscoa! Aproveite a data para caprichar no chocolate e investir nos clássicos. Abaixo, separamos algumas ideias que prometem encantar os seus convidados:

13. Cupcake de cenoura

Os cupcakes ficam lindos na mesa, são deliciosos e podem ser uma lembrança de Páscoa para os mais chegados. Aprenda a preparar uma proposta com cenoura e brigadeiro:

Ingredientes

  • 2 cenouras
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de granulado

Modo de preparo

Comece batendo o óleo e os ovos no liquidificador, seguido do açúcar e da cenoura e, por último, a farinha e o fermento em pó. Quando conseguir um creme homogêneo, preencha as forminhas de cupcake com ¾ de massa e leve para assar a 180º C.

Após 15 minutos, fure os bolinhos com um garfo para verificar a consistência e, se sair limpo, retire do forno. Para a cobertura, basta cozinhar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga até que o fundo esteja desgrudando da panela.

Assim que o brigadeiro esfriar, desenforme os cupcakes, faça um furo no meio de cada um deles e jogue a cobertura. Finalize com bastante granulado para um charme extra!

14. Ovo de Páscoa de travessa

Que tal preparar um ovo de Páscoa fácil, com três camadas de sabor e que serve a família toda? Além de economizar, você surpreende com uma receita totalmente diferente. Confira:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • Chocolate em pó para decorar

Modo de preparo

Leve ao fogo uma lata de creme de leite, o leite condensado, a maisena e a manteiga e mexa sem parar por 5 minutos – ou até que o creme engrosse. Depois disso, derreta metade do chocolate ao leite no micro-ondas e incorpore o restante do creme de leite.

O próximo passo é a montagem da sobremesa, que deve começar pelo creme branco: despeje metade da mistura e mantenha na geladeira por 15 minutos. Passado esse tempo, cubra com o creme de chocolate, deixe gelar por mais 15 minutos e finalize com outra camada de creme branco.

Você pode decorar o ovo de Páscoa caseiro com chocolate em pó polvilhado, bombons picados, calda de chocolate ou ganache. 

receitas simples de páscoa - ovo de travessa

Ovo de Páscoa de travessa: versão simplificada, econômica, deliciosa e em tamanho família!

15. Bolo de chocolate trufado

Um bolinho com a massa úmida, muito chocolate e um toque de conhaque para deixar tudo mais interessante. É ou não é uma sobremesa para comer suspirando? Veja como prepará-la em poucos minutos:

Ingredientes

  • Massa pronta de bolo de chocolate
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de chocolate ao leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Prepare a massa do bolo de acordo com as instruções da embalagem, espere esfriar e corte-a ao meio. Enquanto isso, pique o chocolate em pequenos quadrados, derreta-os no micro-ondas e junte a manteiga, o creme de leite e metade do conhaque.

Umedeça uma parte com o restante do conhaque diluído em água, espalhe um pouco do recheio trufado e feche o bolo. Para finalizá-lo, é só cobrir com o que sobrou do doce trufado e polvilhar chocolate em pó.

16. Pudim de chocolate branco

O pudim de leite condensado é quase uma instituição brasileira, mas o almoço de Páscoa merece uma versão especial. Acompanhe o passo a passo e prepare um pudim de chocolate branco supercremoso e de dar água na boca:

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 250 g de chocolate branco picado
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

Aqueça o leite em uma panela, retire do fogo e incorpore o chocolate branco picado. Depois de mexer por alguns minutos, transfira a mistura para o liquidificador, adicione os demais ingredientes, e bata até obter um creme homogêneo. 

Feito isso, despeje o líquido em uma forma untada, leve para assar em fogo médio (180º C) por 40 minutos e deixe gelando por algumas horas. Tem dificuldade para desenformar o bolo? Aqueça o fundo da forma e, com a ajuda de uma espátula, vá soltando as laterais aos poucos.

receitas simples de páscoa - pudim de chocolate branco

O pudim é a prova de que você não precisa ser um chef de cozinha para preparar uma boa sobremesa.

17. Colomba Pascal

Procurar receitas simples de Páscoa não significa abrir mão dos clássicos. Veja como é possível simplificar o preparo da colomba Pascal e ter uma deliciosa sobremesa na sua mesa:

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 300 g de frutas cristalizadas
  • 200 g de gotas de chocolate

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha, a água, o açúcar, a manteiga e o fermento em pó. Sove a massa, incorpore as frutas cristalizadas e as gotas de chocolate e modele mais um pouco, até que tudo esteja bem homogêneo. 

A colomba Pascal pode ser feita em formato de bola ou colocada em uma forma própria. Para finalizar a receita, é só cobrir a massa com um pano, esperar duas horas, e assar em fogo médio (170º C) por 40 minutos. 

Escolha as melhores receitas simples de Páscoa e monte o cardápio perfeito para o seu almoço. Quer deixar tudo ainda mais fácil? Conheça o Cidade Canção Online e garanta alimentos de qualidade, com o melhor preço da região e sem precisar sair de casa!

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